b’Hist. Nât« et de Chimie, 751 
leur, fa faveur, &c. L’âge même multiplie en-» 
core ces différences ; dans Fenfant elle efl blan¬ 
che 5 infipide & peu folide ; dans Fadulte elle 
efl ferme Sc jaunâtre ^ dans le vieillard fa cou¬ 
leur eft plus foncée, fa confiflance eil très-va¬ 
riée , & fa faveur eft en général plus forte. 
Celle de Fhomine 8c des quadrupèdes efl 
coniiflante, blanche ou jaune; celle des oifeaux 
efl plus fine, plus douce, plus onétueufe, 8c en 
général moins folide ; chez les cétacées 8c les 
poifibns, elle efl; prefque fluide, 8c fouvent pla¬ 
cée dans des réfervoirs particuliers, comme dans 
la cavité du crâne. On la retrouve dans les rep¬ 
tiles, les infedes 8c les vers ; mais chez ces ani¬ 
maux elle n’accompagne que les vifcères du 
bas-ventre fur lefquels elle efl placée par pe- 
lottons ; on ne Fy rencontre qu’en petite quan¬ 
tité fur les mufcles 8c fous la peau. 
On a obfervé que la graiflTe des animaux fru¬ 
givores 8c herbivores efl ferme 8c folide, tan¬ 
dis que celle des animaux carnafliers efl plus 
ou moins fluide. Il faut cependant remarquer 
à ce fujet que la grailTe efl toujours moins fo- 
îide 8c moins concrète dans un animal vivant 
8c chaud, qu’elle ne le paroît dans un animal 
mort, refroidi & fournis à la difledion. 
La graifle varie encore fuivant les différens 
lieux du corps de Fanimal qui la recèlent; elle 
