§44 * Leçons ÉLéi^ïENTAîEE^ 
ferve dans laputréfaâion des fubflances animalesj 
mais il s’en faut de beaucoup qu’ils foient les mê-* 
mes dans toutes les matières qui fe pourriflent. II 
y a d’abord une grande diflindion à faire entre la 
putréfadion des parties des animaux vivans, ôc 
celle de leurs organes morts. Le mouvement 
^ui exifte dans les premiers , modifie fingulic^ 
lement les phénomènes de cette altération, 8c 
les Médecins ont de fréquentes occafions de vok 
les différences qui exiffent entre ces deux états § 
relativement à la putréfadion. Outre cela, cha» 
que humeur, chaque partie folide féparée d’un 
animal mort, a encore fa manière propre de 
fe pourrir; le tilTu mufculaire, membraneux ou 
parenchymateux plus ou moins ferré des or¬ 
ganes 5 la nature huileufe, mucilagineufe ou 
lymphatique des humeurs , leur confiffance, 
leur état relatif à celui de l’animal qui les a 
fournies, influent fur le mouvement putréfac- 
tif, Sc le modifient de mille manières, peut- 
être inappréciables. Enfin, que fera-ce fi l’on 
fait entrer dans ce dénombrement l’état de l’air, 
fa température, fon élaflicité, fon poids, fa fé- 
cherefle ou fon humidité , l’expofition de la 
fubflance pourriflante dans différens lieux, Sc 
jufqu’à la forme des vaiflTeaux qui la renferment, 
circonfiances qui toutes font varier les phéno¬ 
mènes de l’altération fpontanée I II faut donc 
