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JOURNAL DR MICROGRAPHIE. 
pliage de la grenouille. 11 coupa les pneumogastriques et différents nerfs, 
et les petites boules descendaient toujours dans l’estomac ; il détruisit le 
cerveau et la moelle épinière, — etlesboules descendaient toujours lentement 
vers le cardia. Il avança donc que, puisque la déglutition se produit toujours 
chez les animaux à qui on a coupé les pneumogastriques, puisque les 
pneumogastriques, excités directement, donnent une secousse musculaire 
tout à fait distincte de la déglutition, c’est que le pneumogastrique n’a au¬ 
cune influence sur la déglutition. Mais Yolkmann n’avait pas remarqué que, 
chez la grenouille, la déglutition se produit, dans ce cas, par le mouve¬ 
ment des cils vibratiles de l’épithélium qui tapisse l’oesophage, cils qui 
vibrent tout à fait automatiquement, en dehors de toute influence nerveuse. 
Ce mécanisme explique la lenteur de la déglutition. 
Ainsi, si nous reprenons cette expérience, nous voyons qu’une suite de 
clôtures et de ruptures d’un courant suffisant détermine des secousses dans 
toute la musculature de l’œsophage ; un courant capable de tétaniser un 
muscle blanc détermine un tétanos des muscles œsophagiens. Il y a là un 
paradoxe physiologique, puisque l’excitation galvanique du nerf moteur 
du muscle ne détermine pas des effets semblables à ceux qui se produisent 
chez l’animal qui déglutit naturellement. C’est pour expliquer ce paradoxe 
que Yolkmann soutint d’abord, comme nous venons de le dire, que le pneu¬ 
mogastrique n’agit nullement sur la déglutition de l’œsophage, et, pour 
prouver son dire, il coupa les deux pneumogastriques à un veau qui mâ¬ 
chait et déglutissait encore. Mais, d’après son texte même, il semble qu’il 
n’a pas pris la précaution de mettre l’œsophage à découvert pour vérifier 
s’il y avait des mouvements péristaltiques œsophagiens. Ses expériences 
sur la déglutition chez la grenouille étant insuffisantes,comme nous l’avons 
indiqué,il soutint une autre théorie : l’œsophage,dans l'acte de la dégluti¬ 
tion,est influencé par le pharynx qui est influencé lui-même par la volonté, 
car nous pouvons avaler à volonté. C’est-à-dire, que sous l’influence de la 
volonté naît un mouvement pharyngien volontaire qui donne lieu, à sa 
suite, à un mouvement œsophagien, involontaire. Le second n’est, poua 
ainsi dire, que la suite, la conséquence et le résultat du premier. C’est 
une association de mouvements que Volkmann décompose, mouvements 
qui appartiennent à divers organes, et l’on en trouve, dans l’organisme, un 
grand nombre d’exemples par l’auto-expérience. En troisième lieu, il at¬ 
taqua la théorie de Marshall Hall (1833) qui admettait que le mouvement de 
l’œsophage est produit par l’excitation directe du bol alimentaire ; il fit 
remarquer avec raison, que le mouvement s’exécute toujours dans le même 
sens, qu’il est toujours péristaltique et jamais anti-périsaltique. 
En 1845, Wildt entreprit, sous la direction de Ludwig et avec sa collab- 
ration, une série de recherches sur l’œsophage du chien. Dans son travail, 
il fait remarquer une conséquence naturelle de la théorie de Yolkmann, 
c'est que les mouvements réflexes dans l’œsophage ne se produisent pas,ou 
ne peuvent pas produire le phénomène de la déglutition. Alors, il cherche 
à augmenter autant que possible l’influence des réflexes. On savait déjà 
que, sur une grenouille décapitée, les mouvements réflexes se produisent 
