JOURNAL DE MICROGRAPHIE. 
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le médecin lui-même a recours, pour l’exercicede sa profession, à ses con¬ 
naissances plus spéciales. « Partout le pharmacien est l’homme utile, 
éclairé, remarquable par son zèle désintéressé et son dévouement. Le 
voyageur, le savant, le naturaliste qui visite pour la première fois les con¬ 
trées éloignées, s’approche d’une petite ville; où trouvera-t-il des rensei¬ 
gnements sur les objets qui l’intéressent au milieu du pays qu’il parcourt? 
L’administration est d’un abord difficile et froid ; des soins divers retien¬ 
nent ou préoccupent le médecin, l’homme de loi, le pasteur du lieu. Le 
pharmacien est toujours disponible. Reconnaissant de l’estime qu’on lui 
témoigne en s’adressant à lui, il indique les objets remarquables, les res¬ 
sources que présentent les localités ; il vous aidera dans vos recherches; 
il vous accompagnera dans vos excursions ; et flatté de se trouver en con¬ 
tact avec le mérite, la science ou la célébrité, il vous laissera convaincu 
que le goût d’apprendre, le désir d’être utile, sont entre vous et lui comme 
un lien de confraternité, un sentiment qu’il est heureux et fier de partager 
avec vous». (Cap ex Dorvault, Officine). « En raison de ses connaissances 
polytechniques, le pharmacien remplit officieusement dans les populations 
artistiques, industrielles et agricoles au milieu desquelles il est placé une 
mission qu’il suffit d’indiquer pour la faire connaître et en faire apprécier 
l’importance. Il est, en effet, le savant modeste, éminemment pratique, 
éminemment abordable pour toutes les classes de la société. » (Dorvault, 
loc. cit.) Le pharmacien est tellement pénétré de ce rôle que souvent il 
joint à son diplôme celui de médecin pour être plus à même de rendre les 
services qu’on lui demandera. Et c’est sans doute aussi pour cette raison 
que l’Etat demande aux professeurs de nos Écoles de Pharmacie le titre de 
docteur ès-sciences qui n’est même pas exigé pour le professorat des 
Facultés de Médecine. 
Ces quelques observations expliqueront pourquoi, dans l’enseignement de 
la Cryptogamie à l’École de Pharmacie de Paris, nous ne croyons pas pou¬ 
voir nous en tenir aux simples applications directes. « Noblesse oblige» 
nous devons étendre notre cadre pour tenter, suivant nos forces, d’élever 
notre cours à la hauteur de ceux des autres chaires. 
Considérant les Cryptogames dans leurs applications indirectes nous les 
divisons aussi en Cryptogames utiles et en Crytogames nuisibles. 
1. Crypiogacse» utile». Ils peuvent être utiles, comme aliments ou 
comme fournissant des produits industriels. 
A. Aliments. Les champignons se placent en première ligne. Ces singu¬ 
liers végétaux qui vivent à la façon des animaux partagent avec eux la pro¬ 
priété de faire des tissus azotés ; en d’autres termes, ils font de la viande 
végétale. C’est dire combien ils sont nourrissants et de quels secours ils 
pourraient être pour la classe pauvre s’ils pouvaient entrer dans son alimen¬ 
tation. Malheureusement, un certain nombre sont de violents poisons et la 
peur de ces derniers fait rejeter ceux qui sont délicieux et bienfaisants, ce 
qui explique ces lignes du D 1 ' Bertillon : « La viande est chère pour les pay¬ 
sans, beaucoup en sont privés; et pourtant voilà une viande végétale, que 
fournit un gibier sans pattes et que l’ignorance des espèces salubçes et des 
