296 
JOURNAL DE MICROGRAPHIE. 
5° Enfin quelques deutospermoblastes restés stériles deviennent réfringents et 
représentent exactement chez les Batraciens les noyaux stériles des Sélaciens. 
Des recherches déjà avancées sur d’autres Vertébrés , sur des Echinodermes , sur 
des Ascidiens, des Némertiens , des Annélides et des Mollusques , me permettent 
déjà de considérer le processus de spermatogénèse que je viens de décrire, comme 
ayant un caractère de généralité assez prononcé ; et j’espère pouvoir ramener 
bientôt à une formule générale et simple la loi de formation de l'élément repro¬ 
ducteur mâle, qui a été jusqu’à présent comprise de manières si diverses et le 
plus souvent très compliquées. 
Ad. Sabatier , 
Prof, à la Faculté des Sc. de Montpellier. 
EFFETS PRODUITS SCR CERTAINS VÉGÉTAUX 
PAR LES GELÉES DE L’HIVER 1879-1880. 
(Fin) (1) 
Dans les expériences de MM. Müntz, Pasteur et autres , la cellule reste vivante, 
et se trouvant privée de tout contact avec l’air atmosphérique , elle est forcée d em¬ 
prunter son oxygène de respiration aux substances sucrées qui l’avoisinent. Autre¬ 
ment dit, elle agira en pareil cas de la même façon qu’un ferment figuré. Mais, de fait, 
la cellule n’est-elle pas le premier et le plus énergique des ferments ? 
Ici, il n’en peut être de même. En effet, la cellule est morte ; son protoplasma . 
principe de vie, étant désorganisé, elle n’a pu agir à la façon d’un ferment figuré. 11 
ne peut s’être produit qu’une simple réaction chimique, à moins d admettre la pré¬ 
sence dans la sève des pommiers d’un ferment soluble qui n’agirait que dans certains 
cas donnés sur les substances amylacées ou sucrées, accidentellement détournées 
de leur rôle normal dans l’économie de la plante. 
Cette hypothèse venant à être écartée, et, en effet, elle nous semble peu admissi¬ 
ble, on est réduit à penser que la fermentation alcoolique, dans le cas qui noim 
occupe, a été provoquée , soit par la formation d acides spéciaux dans la sève en 
mouvement, soit par la combustion lente , sous l’influence de cette dernière, du 
contenu mortifié des cellules. L’oxygène nécessaire aussi bien à l'une qu’à l’autre de 
ces opérations aura été fourni par le dédoublement des principes sucrés. 
Je n’ai pas remarqué , sauf de rares exceptions , qu’il se soit produit de fermenta¬ 
tion alcoolique dans les branches mortes des arbres , en assez grand nombre, dont 
la reconstitution n’a pas été complète. Mais plusieurs d entre eux ont présenté un 
phénomène d’un autre ordre sur lequel il ne sera pas inutile de donner de courtes 
indications. 
Au printemps , on a vu se former, sur quelques-unes de leurs branches, de> pla¬ 
ques singulières plus ou moins étendues, très reconnaissables à leur coloration gris- 
brun, et présentant sur toute leur surface une suite de-boursouflures très appai ente> 
qui paraissaient formées par le soulèvement de l'épiderme. Ces plaques subsistent 
encore pour la plupart au moment où j'écris ; le nombre s’en est même augmenté , 
et j'en trouve quelques-unes de nouvelle formation. 
(1) Voir Journal de Micrographie, T. VI, 1882, p 186, 235. 
