56 
JOVRNAL DE MICROGRAPHIE 
jeter de la poudre aux yeux des vignerons. 11 est vrai (jue leur faire 
croire (ju’ils tuent le microbe par cette o|)ération est un l'ésultat fort 
apprécié des microbistes. 
Cinquième fait. — .M. Deslrenix, ancien député, écrit dans le 
Journal d/agriculture pratique du novembre dernier : « Le 
sulfate de fer est appelé à jouer un grand rôle dans nos vignobles 
américains. C'est le spécifique contre la chloro-^e, le cotis et Van- 
thracnose. 
Ainsi riionorable membre du Conseil supérieur de ragriculturc 
reconnait que les cépages américains réclament du fer dans leur ali¬ 
mentation pour ne pas être atteints de diverses maladies cryptoga- 
mi(jues. Et on qualilie les cépages américains de résistants! Et pour 
reconstituer nos vignobles le Ministre de l’agriculture préconise les 
cépages exoti(pics dont les vins, de l’aveu du D’^Minudier, membre de la 
Commission supérieure du phylloxéra, ne valent pas ceux du pays! 
« Je ne cesse de répéter, dit l’habile agriculteur du Gard, que le 
moyen de préserver nos vignes contre toutes les maladies qui les 
assiègent est'de faire entrer dans leur culture avec le soufre, 
la chaux et les sulfates minéraux. » 
Depuis 1874, M. Destremx le sait, nous recommandons particulière¬ 
ment les matières calcaires pour combattre toutes les maladies qui 
assiègent nos vignes. Les matières calcaires engendrent en abondance 
dans le sol des substances carbonées qui entrent en grande quantité 
dans la formation des jus sucrés du raisin. Si aux substances calcaires 
on joint en meme temps du sulfate de fer en suffisante quantité, comme 
nous le conseillons, on permet alors à la vigne de produire non seule¬ 
ment des raisins sucrés mais en temps des raisins colorés parce que le 
fer contribue à leur coloration. Or quand la vigne produit des fruits à 
la fois très sucrés et parfaitement colorés elle n’esi pas malade parce 
([u’une vigne malade ne produit pas des fruits semblables. Nous 
sommes enchantés d’avoir l’occasion de féliciter M. Destremx de recom¬ 
mander aujourd’hui les procédés que nous préconisons depuis long¬ 
temps. 
« Bu sulfate de fer sur les racines et du sulfate de cuivre sur 
les feuilles, voila le principal, » dit encore l’éminent publiciste. 
S’il faut du sulfate de fer sur les racines et du sulfate de cuivre sur 
les feuilles c’est donc que la sulfate de cuivre sur les feuilles ne suffit 
pas à lui seul pour empêcher les maladies de se produire. En effet, 
« les aspersions n’agissent et ne peuvent agir, dit M. de la Rocbemacé, 
« que par endosmose ; pénétrant le tissu foliacé touché par elles dans 
« un rayon très-limité, elles ne sauraient s’incorporer au torrent vas- 
(( culaii’e de la sève ascendante. Ce qui est parfaitement prouvé 
« aujourd’hui jiuisipie les feuilles développées l’an dernier après la 
« dernière asjiersion n’ont pas été indemnes du lléau comme leurs 
« devancières. Si donc le cuivre est l’antidote du mildiou c’est à la 
(( sève qu’il faut le donner par l’intermédiaire des racines. La sève se 
