JOURNAL DE MICROGRAPHIE 
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voisins ont sulfaté plusieurs fois. Lf'S vignes de mes voisins ont séché complète¬ 
ment, les feuilles et les raisins ont disparu, la récolte a été nulle. 
«Dans un autre terrain en plaine, très-léger et caillouteux, dont la couche arable 
ne dépasse pas 40 centimètres, ]’ai répandu de la même manière le mélange des 
deux sels et en même quantité : mêmerésultat. Mes voisins ne pouvaient s’imaginer 
ce que j’avais fait pour conserver ainsi mes vignes aussi fraîches. Cette terre est 
distante de la première de huit kilomètres. 
(( Bien que dans ce cas la présence du sulfate de chaux puisse troubler un peu 
l’affirmation des effets du sulfate de fer, son efficacité est pourtant incontestable, 
le fait signalé de la verdeur de la vigne étant un des signes habituels de cette 
action. De plus, la présence de la marne dans le premier terrain indique que le 
sol n’y manquait pas de calcaire. » 
Des faits semblables ne sont plus aujourd’hui des cas isolés. M. Paul Narbonne, 
publiciste distingué, écrivait cet été au sujet du sulfate de fer: « On peut contester 
une théorie, mais les résultats, les miens, ceux de tout un village, de toute une 
région, cela est absolument impossible. » 
Si M. Paul Narbonne s’exprime ainsi c’est que l’emploi de ce sel, comme engrais, 
â pris dans ces derniers temps une vogue considérable. A la session de 1888 Je la 
Société des Agriculteurs de France, M. Teissonnière, Secrétaire général, déclarait 
que le sulfate de fer avait incontestablement produit de très heureux effets sur les 
vignes dans le Midi. Et au Congrès de l’Association française de Toulouse, 
M. de Malafosse disait que le sulfate de fer était déjà considéré dans le Midi 
comme un engrais et que le syndicat de l’Hérault le comprenait dans ses acquisi¬ 
tions pour une somme importante. 
Faut-il être étonné de cette vogue rapide du sel ferreux et ne doit-on pas plutôt 
être surpris qu’il soit resté jusqu’à nos jours sans être employé dans la culture 
des vignes malades, alors que depuis longtemps on a reconnu la supériorité de 
C[ualité des vins produits en sols riches en matières ferrugineuses? Dans la 
Gironde les vins de Pomerol, par exemple, pour citer seulement un cas entre mille 
jouissent d’une très grande réputation ; l’un des meilleurs de cette commune 
est produit par le domaine Pétrus ; les grandes qualités de vins de ce crû sont 
attribuées principalement à un sous-sol reposant sur un lit de crasse de fer. Le 
bouquet de la truffe qui distingue les vins de Pomerol et que seuls ils possèdent 
au monde, est développé au plus haut point à Pétrus. 
D’après M. Joigneaux, agronome bien connu, le Médoc est la contrée du 
Bordelais qui souffre le moins des ravages du phylloxéra. Or, dans son intéressant 
ouvrage ayant pour titre : Bordeaux et ses vins, voici ce que dit M. Ed. Feret 
des vins du Médoc : 
« Je n’aurai pas besoin de prouver àpersonne que les vins du Médoc sont partout 
appelés pour recevoir sur la table des rois et des grands de la terre les honneurs 
dûs à leurs mérites si variés. Les prix auxcjuels on les paie et l’empressement 
qu’on met partout à acheter les bonnes années, suffisent pour démontrer Cju’on les 
considère comme les premiers vins du globe. 
« Du reste, une belle couleur de rubis, du corps, une finesse et un moelleux qui 
ne sont en aucun autre vin aussi prononcés et aussi agréables ; une sève pleine de 
délicatesse et de distinction, un arôme et un bouquet qui leur donnent un cachet 
unic[ue, et qui, en se développant avec les années, les font s’améliorer en vieillis¬ 
sant ; alcool et tannin en proportions convenables pour leur permettre de vieillir 
sans sécher, sans perdre leur belle couleur et leur influence fortifiante sur l’orga¬ 
nisme humain, telles sont les rpialités principales qui font la gloire des vins du 
Médoc. Mais il en est une autre qui leur donne au plus haut degré une valeur 
hygiénique qu’on ne retrouve dans aucun autre vin : c’est l’élément ferrugineux 
qui existe dans les vins du Médoc, sous la forme de tartrate de fer et d’autres sels 
de fer. C’est par ce principe foitifiant et tonique que les vins du Médoc, ont 
acquis depuis quelques années, à côté de leur antique renommée comme vins des 
rois et des favoris de la fortune, celle tout aussi noble et tout aussi glorieuse de 
vin hygiénique, renommées dues à leur double mérite de procurer le plaisir 
et la santé. » 
