JOURNAL DE MICROGRAPHIE 
195 
(les porcs. —Xous n’insisterons pas aujourd’luii sur ces ([uesiions, non 
plus que sur cette idée singulièrement allemande qu’on appelle la 
« stérilisation du lait » et dont il est parlé dans la Semaine Vètèri 
naire. 
Il s’agit, comme on le comprend, de détruire les divers microbes qui 
peuvent se trouver dans le lait employé à l’alimentation, — car c’est 
ordinairement à cet usage que le lait est consacré. 
Déjcà 31. Pasteur avait recommandé aux membres de Sa mission en 
Egypte de ne boire que de l’eau bouillie. On se rappelle combien ses 
prescriptions eurent peu de succès : Louis Thuillier, celui qui les 
suivit le plus strictement, étant le seul de la mission qui mourut du 
choléra^ à Alexandrie. On propose maintenant de stériliser le lait. 
Ça consiste, en somme, à faire bouillir le lait au bain-marie dans 
des bouteilles. 11 y a joliment longtemps que c’est connu. 
Et savez-vous qui est-ce qui l’a inventé ? 
— C’est toutes les nourrices qui ont élevé un enfant au biberon. 
Je dois signaler tPune façon toute particulièreà Tattention des lecteurs 
de ce Journal la dernière livraison (Avril) de la Revue Mycologique 
publiée, à Toulouse, par mon excellent confrère 31. C. Roumeguère. 
Cette livraison contient, en effet, plusieurs articles spécialement 
intéressants pour la 3Iicrographie. Le premier est dû au professeur 
N. Sorokinede l’üniversité de Kazan, en Russie; il a pour titre « J/aic- 
riaux pour la Flore Cryptogamique de VAsie Centrale. 
Une première partie de ce travail a été publiée dans les mémoires de 
l’Académie de Saint-Pétersbourg; j’avoue ne pas la connaître. La seconde, 
commencée seulement dans le n^" d’avril de la Revue Mycologique, 
sera consacrée aux Champignons, que 31. Sorokine divise en 3Iyxomy- 
cètes, Siphomycètes, Ascomycètes, Hypodermes et Basidiomycètes. 
La partie aujourd’hui parue est consacrée avx 3Iyxomycêtes, ces 
singuliers champignons animés qui grimpent aux arbres, et dont 
31. Sorokine décrit deux espèces appartenant au genre Æthalium ; 
puis, ce qui nous intéresse plus particulièrement, aux Siphomycètes. Le 
savant botaniste russe place dans cette famille les Chytridiacées, tribu 
dans laquelle il range les 3Ionadiens. 
* 
♦ 4 
Or, les 3Ionadiens, pour la plupart des auteurs, sont des Proto^ 
zoaires, et c’est comme tels qu’ils ont été souvent décrits dans ce jour¬ 
nal, d’après les idées de Rütschli, de Ralbiani, de Saville Kent et de 
beaucoup d’autres naturalistes. — On trouvera donc dans-le travail de 
31. Sorokine les mêmes êtres, les Monas, les Pseudospora, les Col- 
podella, les Varnpyrella^ les Nuclearia, etc., envisagés au point de 
r 
Z 
