JOURNAL DE MICROGRAPHIE 383 
EAU DE COUZAN 
Par la température qu’il fait depuis un mois, alors que dans beau¬ 
coup de ville les eaux de source manquent et sont remplacées par de 
malsaines eaux de rivière, — comme à Paris, où l’eau de laDhuys et de 
la Vanne manquant est remplacée en grande partie par celle de la Seine, 
la plus impure et la plus pernicieuse de toutes les eaux de France, — 
il convient de ne boire que des eaux minérales naturelles. 
L’eau de seltz est en général faite avec de l’eau de Seine ou, pis que 
cela, avec des eaux qui ont croupi dans des réservoirsjamais nettoyés 
et renfermée dans des siphons qui ne sont jamais lavés. 
Parmi les eaux minérales, il en est qui sont nécessairement destinées 
à certaines catégories de malades, ce sont les eaux très fortement mi¬ 
néralisées, comme celles de Vichy, ou a minéralisation spéciale, comme 
les eaux sulfureuses, arsénicales, chlorurées ou iodurées. 
Mais il en est d’autres qui, tout en possédant une action salutaire 
sur toutes les fonctions, sont moins fortement chargées de sels et peu¬ 
vent être hues par tout le monde et, par exemple, par les gens qui se 
portent bien. 
Parmi ces eaux, il en est une qu’il faut particulièrement recomman¬ 
der, c’est celle de Couzan. 
Très gazeuse, presque comme de l’eau de Seltz, de saveur fraîche et 
acidulé, piquant un peu la langue, n’altérant pas le vin, se conser¬ 
vant bien dans les bouteilles, c’est de toutes les eaux connues la plus 
agréable à boire et la plus « rafraichissante ». 
Ce qui ne l’empéche pas d’avoii* une action rapide sur les fonctions 
digestives (car elle est bicarbonatée sodique), d’exciter l’appétit et de 
relever les forces, car elle est ferrugineuse. 
C’est la plus charmante et la moins coûteuse de toutes les eaux de 
table. 
AVIS “ 
Nous ne saurions trop recommander aux familles aisées 
une Maison _D’ÉDucATiON, dirigée par un Ecclésiastique et 
située à 25 minutes de Paris, dans un parc magnifique : 
eaux vives, beaux ombrages, site pittoresque, air pur. 
Le nombre maximum des Elèves n’est que de douze. 
S’adresser au Bu’^eau du Journal. 
Ateliers d’Optiqne et de Mécanique 
GH. HEIGHEHT 
VIII, Beyinogasse, 26, à VIENNE (Autriche). 
Le soussigné a rhonneur de porter à la connaissance du public 
que le catalogue n° XV, eu. langues française et anglaise, de ses 
MICROSCOPES, MICROTOMES, OBJECTIFS à immersion, à l’aau 
et à Thuile, nouveaux objectifs apochroraatiques, Hémomètre du 
Professeur FLEISCHL, etc., est envoyé gratuitement et franco à 
qui en fait la demande. C. REICHERT 
Constructeur de Microscopes 
