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JOURNAL DE MICROGRAPHIE 
l’acide per-ruthénique et l’a appliqué à la détermination des vacuoles com¬ 
prises dans le protoplasma des cellules caliciformes. 
On sait que M. Ranvier attribue un rôle important à ces vacuoles qui, rem¬ 
plies du liquide élaboré dans la cellule caliciforme, vieiment crever, comme 
des bulles plus ou moins volumineuses, à la surface du protoplasma et dé¬ 
versent le liquide à l’orifice de la cellule. 
D’après les nouvelles recherches de l’éminent professeur du Collège de 
France, l’acide per-ruthénique ne remplace pas l’acide osmique, mais, grâce 
à l’emploi successif de ces deux agents, on obtient des préparations absolu¬ 
ment démonstratives des cellules caliciformes dans lesquelles les vacuoles sont 
admirablement dessinées. Nous publierons cette note in extenso. 
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M. Ranvier a communiqué ces résultats à l’Académie des Sciences en même 
temps que M. Rouget décrivait les grains ou boutons des terminaisons dites 
en grappe des nerfs moteurs. Les plus gros de ces grains ne seraient que des 
enroulements du filament terminal du cylindre-axe et les plus petits, de simples 
anses. Et, en somme, c’est par une anse que finiraient toutes les terminaisons 
motrices, qu’elles soient en boutons, en grappe ou en plaque, et même celles 
des plaques électriques de la torpille. 
Après quoi je n’ai plus guère à vous parler que des microbes. 
11 y a d'abord le microbe de l’indigo. On sait que la formation de la matière 
colorante bleue de l’indigo est le résultat d’une fermentation particulière. 
M. Alvarez déclare que cette fermentation est due à un microbe spécial en 
forme de bâtonnet capsulé. 
Il paraît même que cette bactérie indigogène est pathogène et qu’elle peut 
amener la mort avec des congestions viscérales. 
Cela ne m’étonne pas. — Pourquoi cette bactérie ne serait-elle pas patho¬ 
gène? — Et puis, d’ailleurs, qu’est-ce qui n’est pas pathogène ? — Le gigot 
de mouton, le perdreau truffé, les haricots-flageolets, les prunes de Mirabelle, 
tout ça, c’est pathogène — quand on en mange trop. Ça peut même occasion¬ 
ner la mort par indigestion. 
Mais c’est le petit-salé que M. Peuch a particulièrement étudié. Il résulte 
de ses recherches que l’on peut manger sans crainte la viande de porc char¬ 
bonneux, pourvu qu’elle soit salée. La salaison détruit le bacille du charbon, 
mais à la condition qu’elle soit complète, ce que l’on reconnaît à la fermeté de 
la viande, à l’odeur particulière qu’elle exhale et à l’aspect uniformément rouge 
de la coupe. 
Dans ces conditions, le petit-salé, le jambon, la langue à l’écarlate et autres 
cochonnailles ne sont pas pathogènes, — à moins cependant, comme je le 
disais plus haut qu’on ne les prenne à trop fortes doses, auquel cas ils rentrent 
dans la catégorie des poisons encombrants les plus dangereux. 
Le virus de la tuberculose est doué d’un pouvoir de résistance bien plus 
