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JOURNAL DE MICROGRAPHIE 
nisme de la sécrétion, et que toute notre attention doit être portée 
maintenant sur les cellules glandulaires. 
Dès lors, une glande utriculaire muqueuse doit être considérée, 
au point de vue de Phistophysiologie, comme une colonie de glandes 
élémentaires dont chacune est composée par une seule cellule. Une 
glande, aussi simple que vous voudrez, est une colonie de glandes 
unicellulaires. 
J’arrive maintenant à d’autres glandes. Il s’agit d'animaux bien 
différents, les Oiseaux. Je vous ai parlé déjà des glandes utriculaires 
de l’œsophage des Oiseaux et en particulier du poulet. Je vous ai dit 
que, chez les Passeraux, ces glandes utriculaires simples se rappro¬ 
chaient des glandes utriculaires cutanées des Batraciens, mais que 
dans le jabot, qui n’est qu’une dilatation de l’œsophage, ces glandes 
étaient beaucoup plus complexes et devenaient des glandes compo¬ 
sées. Il n’entre pas de muscles dans leur capsule, mais du tissu 
conjonctif, et j’étais très curieux de savoir ce qui se produit dans ces 
glandes quand on les excite. Ce sont des glandes muqueuses pures, 
ne contenant pas de cellules granuleuses ; de plus, les cellules cali¬ 
ciformes sont extrêmement allongées et remarquablement élégantes. 
La glande est formée d’une série de logettes tubuleuses qui 
s’ouvrent toutes au centre de l’utricule dans la cavité glandulaire. 
J’ai voulu étudier les modifications qui se produisent dans les 
cellules de ces glandes utriculaires composées sous l’influence de 
l’excitation électrique. 
J’ai fait une première expérience de la manière suivante. Après 
avoir fait gaver le poulet, pour bien tendre le jabot, je l’ai immobilisé 
complètement, d’une manière bien simple. J’ai fait, dans une pièce 
d’étoffe assez solide, un trou dans lequel la tète et le cou de l’animal 
ont été engagés, et le reste de l’étoffe, ramené sur le corps, a été atta¬ 
ché sur une planche, de façon à rendre le poulet tout-à-fait immobile. 
Alors, on a passé une ficelle dans le bec inférieur et on l’a fixé sur 
la planche. Puis, une incision a été pratiquée dans Je côté droit du 
cou, j’ai mis à nu l’œsophage et passé sous la muqueuse, avec une 
aiguille un fil de platine très-fin, formant une anse, et à un centimètre 
et demi un autre fil formant une anse ; les deux bouts de chaque fil 
ont été réunis et mis en rapport avec les pôles d’un appareil d’induc¬ 
tion ; de sorte qu’on a pu faire passer un courant interrompu qui, 
entre les deux anses de fil de platine, traversait une certaine portion 
de l’œsophage. 
Un courant d'intensité moyenne a été ainsi maintenu pendant trois 
heures. Puis, le poulet a été sacrifié par la section du bulbe ; j’ai dis¬ 
séqué l’œsophage, enlevé la musculeuse et aperçu au-dessous les 
