JOURNAL DE MICROGRAPHIE 
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variété d’amidon soluble, la granulose. Cette constatation fut faite 
pour la première fois par Trécul sur le Bacillus amylobacter (vibrion 
butyrique de Pasteur). La granulose a été trouvée depuis dans les 
cellules de la Sarcina ventriculi , par Hansen sur une variété du fer¬ 
ment acétique [Bacterium pasteurianum) et sur le Leplothrix buccalis. 
Il est à remarquer que l’amidon se trouve dans les cellules bactérien¬ 
nes, même quand la culture s’est effectuée sur des milieux totalement 
privés d’amidon; ce qui montre que ces cellules sont capables de for¬ 
mer de l’amidon aux dépens des hydrates de carbone. 
Les cellules bactériennes possèdent une membrane cVenveloppe. 
Quand on examine, à un grossissement suffisant, des bactéries flot¬ 
tant dans un liquide, on voit leur contour limité par un trait net et 
ferme, ce qui est déjà une présomption en faveur de l’existence de 
cette enveloppe. Celle-ci est surtout mise en évidence par les réactifs 
qui, comme la solution alcoolique d’iode, font rétracter le protoplas¬ 
ma tout en le colorant; la membrane apparaît alors nettement, sou¬ 
levée et détachée du protoplasma sous-jacent. 
D’après de Bary, la membrane d‘enveloppe n’est que la couche la 
plus interne, épaissie et solidifiée, d’une couche gélatineuse qui 
entoure le corps protoplasmique. Quelques microbes, le pneumocoque 
par exemple, sont caractérisés par la présence d’une « capsule » que 
certains réactifs colorants permettent surtout de bien voir, capsule 
qui n’est autre chose que cette couche gélatineuse enveloppant le 
corps cellulaire. La formation d’amas dits zooglœiques repose précisé¬ 
ment sur la présence de cette gangme gélatineuse ou muqueuse 
agglutinant les bactéries les unes aux autres. 
D’après certaines analyses, la membrane d’enveloppe des bacté¬ 
ries serait formée d’un hydrate de carbone très voisin de la cellulose. 
Ainsi s’expliquerait une particularité très remarquable des bactéries, 
déjà signalée par Dujardin et surtout mise en évidence par Ch. Robin 
et par Recklinghausen ; c’est leur résistance à l’action de l’ammonia¬ 
que, de la potasse, de l’acide acétique et même de l’acide sulfurique. 
Robin invoquait principalement cette propriété des bactéries pour les 
ranger parmi les végétaux microscopique. Avant que AVeig’ert nous 
ait appris à colorer les microbes dans les tissus, Recklinghausen 
avait montré qu’il est possible de les y déceler, dans certains cas, à 
l’aide de la potasse ou de l’acide acétique, réactifs qui respectent les 
microbes, alors qne, sous leur action les granulations protéiques 
pâlissent et se dissolvent. C’est sans doute a leur membrane d’enve- 
loppe, quelle que soit sa composition chimique, que les bactéries 
doivent en grande partie cette résistance aux alcalis ou aux acides, 
