JOrll^'AL DE MICROGRAPlirE 
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délicats et doués d’une très grande sensibilité. Les changements répé¬ 
tés de température, rendus plus nuisibles encore par le séjour fréquent 
et prolongé de gouttelettes d’eau froide sur les feuilles, finissent par 
en altérer les tissus sur les points les plus sensibles. La désorganisa¬ 
tion des tissus, ou plutôt leur décomposition, engendre, — comme 
généralement toutes les décompositions sous l’action de la chaleur, — 
des moisissures, des champignons, des cryptogames ressemblant par¬ 
fois à des cristallisations. Ces moisissures, champignons et crypto¬ 
games sont effet de la décomposition des tissus et non cause, aussi elles 
ne précèdent pas les décompositions, elles les accompagnent. Sur les 
points où les tissus se désorganisent, la feuille perd naturellement sa 
couleur primitive pour prendre la couleur caractéristique de la maladie, 
après avoir passé préalablement par plusieurs teintes différentes. Les 
organes aériens de la vigne étant ainsi paralysés ne peuvent plus fonc¬ 
tionner d’une manière normale; ils attirent alors à eux peu de sels nu¬ 
tritifs qu’ils ne peuvent élaborer qu’imparfaitement et voilà pourquoi la 
plante s’arrête dans son développement. Les feuilles ne fonctionnant 
plus que très faiblement arrivent promptement à une vieillesse préma¬ 
turée et tombent avant l’époque ordinaire assignée par la nature. 
Quant aux raisins restés exposés sans abri sur le cep, ils se dessèchent 
d'autant plus vite, sous faction de la température estivale, qu’ils ne 
reçoivent plus de nourriture ; si le soleil manque d’ardeur pour les 
dessécher, ils restent verts, acides et finissent par pourrir sousl’inllence 
de pluies prolongées. 
» Voulant nous assurer par une preuve incontestable des effets nui¬ 
sibles que les brusques changements de température accompagnés de 
pluies fréquentes exercent sur les feuilles de la vigne, nous avons, en 
septembre dernier, arrosé avec de l’eau de citerne, plusieurs fois par 
jour pendant plusieurs jours consécutifs, la moitié de la partie aérienne 
d’une vigne en treille exposée en plein midi. Quelque temps après les 
feuilles étaient en grand nombre atteintes du Peronospora tandis que 
toutes celles de la partie restée comme témoin étaient immaculées. 
» Il est facile de concevoir que des intempéries capables de déter¬ 
miner sur les organes élaborateurs des végétaux des effets nuisibles, 
empéehent par cela même les engrais de produire les résultats qu’ils 
donnent par une année normale. C’est en effet ce qui a été constaté cette 
année, non seulement dans le Midi pour les vignes, mais dans le Nord 
pour les blés et les betteraves. 
» Vous voyez, ajouta mon vieux praticien, qu’il n’est pas nécessaire 
de faire intervenir le soleil brûlant d’Afrique ni les microbes ambulants 
d’Amérique pour expliquer la cause de la chute prématurée des feuilles 
dans les vignobles français. » 
— Mais, lui répliquai-je, s’il en est comme vous le dites, nous 
n’avons plus désormais qu’à nous croiser les bras, car on ne peut em¬ 
pêcher les intempéries ? 
— « Pardon, me répondit-il, voyez mes vignes chargées de raisins 
