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JOURNAL DE MICROGRAPHIE. 
qu’elles jouent pour la perception des substances sapides un rôle plus 
important que ne font, pour le sens de la vue, les glandes lacrymales 
qui n’ont qu’un rôle protecteur de la vision. 
Les glandes salivaires de la base de la langue se présentent sous 
deux formes, celles de glandes muqueuses et celles de glandes séreu¬ 
ses ou à ferment. Quelquefois, elles sont mélangées de telle sorte 
qu a côté d’un acinus de glande muqueuse, ou séparés seulement par 
un faisceau musculaire, on trouve un ou plusieurs acini de glande 
séreuse ou à ferment. Les glandes muqueuses de la langue présentent 
la structure essentielle des autres glandes muqueuses en grappe : 
croissants de Gianuzzi excessivement réduits et cellules muqueuses 
remplissant à peu près complètement les acini. Ces cellules n’ont pas 
absolument la même forme que dans la sous-maxiliaire du chien. 
Tandis que là elles ont la forme de pyramides dont la base est placée 
sur la membrane propre de la glande et le sommet au centre de l’aci- 
nus, dans les glandes muqueuses de la base de la langue, les cellules 
se rapprochent davantage de la forme cylindrique, quoique encore un 
peu pyramidale. Les canaux excréteurs aussi bien chez le chien que 
chez le lapin, le cochon d’Inde et le rat, etc., sont tapissés d’une seule 
couche de cellules épithéliales cylindriques bases qui ne présentent 
pas la striation rayonnée caractéristique des glandes salivaires. — Les 
glandes séreuses ne contiennent pas du tout de cellules muqueuses et 
ne sont pas des glandes mixtes. Les canaux excréteurs ne sont pas 
pourvus de l’épithélium strié caractéristique ; c’est là un fait curieux : 
elles ont, en dehors de ce détail, absolument la structure des autres 
glandes salivaires. Les cellules granuleuses se colorent en brun par 
l’acide osmique, comme les cellules granuleuses des autres glandes. 
J’ai pensé que ces éléments striés des conduits excréteurs pouvaient 
être des éléments moteurs, c’est-à-dire que leur activité motrice 
aurait eu pour but de faire cheminer le produit sécrété dans le canal ; 
c’était là une hypothèse. J'ai cherché à la vérifier par l’observation 
directe et, jusqu’à présent, je ne suis pas parvenu à trouver un objet 
d’étude favorable, qui me permette d’observer, sous le microscope, la 
contraction des cellules striées des canaux des glandes salivaires. Si, 
un jour, je puis la vérifier, on comprendra que les glandes salivaires 
de la base de la langue soient dépourvues d’épithélium strié. En effet, 
l’excrétion, pour les glandes comprises dans un plan musculaire, est 
facilitée par la contraction même des faisceaux musculaires qui les 
entourent, et un appareil d’excrétion comme celui des cellules striées 
des glandes salivaires ordinaires serait inutile. 
Les glandes du goût sont toutes semblables : ce sont toutes des 
glandes séreuses, et chez tous les Mammifères où je les ai examinées, 
elles ont toutes la même structure. Ces glandes se montrent seule¬ 
ment autour de certaines papilles qui contiennent des organes du 
