JOURNAL DE MICROGRAPHIE. 
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nombre d’espèces dans la série. Et, quant au rôle du hasard dans ces 
sortes de recherches, je n’y crois pas beaucoup, et je ne pense pas 
qu’un observateur qui n’a pas beaucoup de temps à consacrer à cette 
étude trouve tout d’un coup, par hasard, l’objet le plus favorable. 
Ce sont ces considérations, cette nécessité que je vois, pour arriver 
à la solution d’un problème d’anatomie générale, d’examiner un organe 
chez un grand nombre d’animaux, ce sont ces considérations qui 
m’ont engagé à étudier les glandes salivaires dans d’autres groupes 
de Vertébrés et même chez des Invertébrés, s’il était nécessaire. 
C’est pourquoi, pour compléter cette étude chez les Vertébrés, nous 
allons maintenant examiner ces glandes chez les Oiseaux. 
Les glandes de la muqueuse bucco-œsophagienne des Oiseaux sont 
nombreuses. On a observé, dans la bouche des Oiseaux, des groupes 
de glandules dans des régions déterminées et l’on a comparé ces grou¬ 
pes de glandules aux glandes salivaires des Mammifères et de l’homme 
en particulier. C’est pour cela que ces groupes de glandules ont reçu 
le nom de glandes bien déterminées chez les Mammifères. Ainsi, il 
existe un groupe de glandes à la commissure du bec et plus ou moins 
éloigné de cette commissure ; on en a fait une parotide, — la parotide 
des Oiseaux. Sur le plancher de la bouche, dans l’angle que forme le 
bec inférieur, il y a de chaque côté un nombre plus ou moins consi¬ 
dérable, suivant les espèces, les genres et les familles, de groupes de 
glandes considérées comme sous-maxillaires, bien qu’ils ne représen¬ 
tent pas une glande « sous-maxillaire, » mais plutôt « maxillaire. » De 
plus, au niveau de la langue, au dessous, ou comprises dans son épais¬ 
seur, il existe d’autres glandes, glandes sublinguales ou linguales. 
Enfin, chez certaines espèces, à la voûte palatine, quelques grains 
glanduleux ont été considérés comme les glandes palatines de l’homme 
et des Mammifères. Vous trouverez ces désignations dans le Manuel 
de Siebold et Stannius. Elles sont conservées par les quelques auteurs 
qui se sont occupés incidemment de ces organes, et acceptées même 
par Claude Bernard qui avait entre les mains le Manuel de Siebold et 
de Stannius. 
Arrivé à ce résultat que les cellules des glandes parotides , sous- 
maxillaires et sublinguales du chien sont semblables, Claude Bernard 
eut l’idée de rechercher si les cellules des glandes salivaires des 
Oiseaux étaient aussi semblables à celles des Mammifères. Pour cela, 
il choisit comme objet d’étude la glande linguale du canard. Je ne 
sais pas au juste comment il a procédé ; il a dû examiner une coupe 
qu’il représente dans la figure publiée daps son livre. Je suppose, 
d’après cette figure, qu’il avait envoyé chercher une tête de canard 
chez le marchand voisin et employé l’alcool comme liquide durcissant ; 
puis fait des coupes. Pour le vérifier, j’ai fait la même chose, hier. On 
m’a apporté une tête de poulet, fraîche encore et très bonne pour 
