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JOURNAL DE MICROGRAPHIE. 
champignons dont le développement s’est forcément arrêté par suite 
du manque de matières nutritives. 
Dans le plus grand nombre des cas le mycélium est -le couleur 
Manche (blanc de champignon), il est brun dans quelques Polypores 
de la section Fornes, rouge dans Polyporus cinnobarinus, etc. 
Stipe. — Dans les cas les plus complexes, le réceptacle se compose 
d'un stipe entouré à la base par une sorte de bourse (volva) et qui 
porte vers son sommet un anneau, puis une partie charnue arrondie 
dite chapeau {hymênophore) à la face inférieure duquel est l 'hymé¬ 
nium . 
Le stipe est formé d’hyphes accolés les uns aux autres et qui ont en 
général une direction parallèle. La forme des cellules du stipe varie 
avec la consistance de celui-ci : lorsqu’il est corné ou fibreux, les 
cellules sont très longues, étroites et à peu près cylindriques ; les 
stipes à texture grenue sont formés de cellules dont la forme approche 
de la sphère ; fréquemment à ces cellules sont mêlés des réservoirs à 
suc propre, qui ont aussi une direction parallèle à celle des hyphes. A 
la périphérie, on observe des poils de diverses formes, émanant des 
cellules internes. 
En général, le diamètre des cellules du stipe va en augmentant de la 
périphérie au centre : à l’extérieur elles forment souvent une mem¬ 
brane séparable analogue à une partie corticale. Au centre une cavité 
parcourt la longueur du stipe. 
Cet organe peut acquérir de grandes dimensions, comme dans 
quelques Amanites, Lépiotes et Pholioîes; par contre, il peut être 
excessivement réduit (Ag. mollis , striatulus) ou même devenir tout- 
à fait nul et dans ce cas l’hyménophore s’insère sur le support par 
une large base et le chapeau est dimidiè. 
Fréquemment le stipe est inséré au centre du chapeau, mais dans 
quelques cas il est normalement excentrique ou même tout à fait latéral 
[Ag. ostreatus, etc.) Quelques espèces à stipe habituellement fixé au 
centre au chapeau, offrent cet organe inséré d’une manière acci¬ 
dentelle sur un point excentrique (Boletus edulis,Ag. junquüleus, etc.) 
Chapeau ou Hymênophore. — En règle générale le tissu du chapeau 
est formé d’hyphes à cellules plus grandes que dans le stipe ; leur 
direction est aussi plus irrégulière et, par suite, celle des laticifères, 
lorsqu’il y en a, est tout à fait sinueuse. 
Dans quelques cas, le chapeau est séparé du stipe par un tissu à élé¬ 
ments grêles, serrés et à parois minces : c’est ce qu’on observe dans 
beaucoup de Coprins et dAgarics. Cette zone intermédiaire est peu 
tenace ; il s’en suit qu’on peut détacher le stipe du chapeau d'une façon 
très nette et, dans ce cas, on dit que le stipe est distinct de Vhymê¬ 
nophore. 
