JOURNAL DE MICROGRAPHIE. 
443 
leur forme est le plus souvent cylindrique, quelquefois ils sont vari¬ 
queux et déformés par des renflements placés sur leur parcours ; ils 
se terminent souvent par une partie renflée, ainsi qu’on peut l’observer 
dans les lames de Ag. piperatus. La latex est souvent blanc, mais 
dans beaucoup d’espèces il se colore en jaune, en rouge ou en violet 
par l’exposition à l'air, ailleurs il est coloré en rouge vif, en orangé', 
en verdâtre ; sa saveur peut être douce et agréable, mais fréquemment 
elle est d’une acreté insupportable. 
L’hymenium est formé de basides à 4 stérigmates généralement 
courts, portant 4 spores incolores sphériques, échinulées verruqueuses, 
très rarement lisses, homogènes hyalines ou munies de vacuoles. Les 
cystides sont plus volumineux que les basides, cylindriques ou en 
massue et pleins de plasma granuleux et à vacuoles. 
Les hyphes longs et grêles des tissus sont souvent incrustés de chaux. 
La couleur des Lactaires est moins variable que celle des Russules : 
plusieurs sont blancs , d’autres ont des teintes sombres et quelques- 
uns enfin sont parés des plus vives couleurs , fréquemment relevées 
par des cercles concentriques plus foncés. 
Plusieurs espèces sont comestibles , mais la plupart sont âcres et 
même dangereuses. 
L’abondance du lait chez les Lactaires constitue leur principale 
différence avec les Russules ; ils touchent également les Pleurotes par 
quelques espèces truncigènes et à stipe excentrique ou latéral. Le 
stipe de quelques Mycènes présente aussi une lactescence comparable 
à celle des Lactaires. 
* Piperites. Stipe central. Lames ne devenant pas blanches pruineuses. 
Lait primitivement blanc , âcre. 
Ag. piperatus L. Dans cette espèce les spores ne sont pas 
échinulées les basides tétraspores peuvent devenir monospores par 
avortement. 
** Dopetes. Stipe central. Lait coloré. 
Ag. deliciosus L. 
*** Russulares Stipe central. Lames colorées, à la fin recouvertes d’une 
pruine blanche. Lait blanc, doux ou acre-doux. 
Ag. pallidus Pers. 
N. Patouillard, 
Membre de la Soc. Bot. de France. 
(A suivre) 
