JOURNAL DE MICROGRAPHIE 
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laticifères se contournent souvent en tire-bouchon de manière à courir 
dans les mailles formées par le réseau des hyphes : on les retrouve 
également dans les lames. Ils contiennent un suc propre épais et 
granuleux, coloré en jaunâtre, ou de simples granules de plasma 
incolore. 
Dans quelques espèces on trouve des cristaux d’oxalate de chaux. 
Les spores sont ovoïdes ou allongées, rose pâle , hyalines ou à con¬ 
tenu granuleux; quelquefois il y a 1-5 vacuoles. 
La glaire qui recouvre le chapeau de quelques Volvaires est produite 
par l’action de l’eau sur les cellules externes qui sont gélifiées. 
N. Patouillard, 
Membre de la Soc. Bot. de France. 
(A suivre) 
IDÉES NOUVELLES SUR LA FERMENTATION. 
(Suite). (1). 
LE PENICILLIUM FERMENT 
DANS LES DISSOLUTIONS SALINES. 
En suivant le développement du Penicillium-ferment dans les dis¬ 
solutions salines, on voit déjà combien la nature du milieu a d’influence. 
Dans les eaux distillées qui n'ont pas été additionnées de nouveaux 
éléments nutritifs, ce cryptogame ne nous montre que des formes 
incomplètes. Dans les dissolutions salines, au contraire, sans aucun 
adjuvant, et grâce à la présence seule des nouvelles substances dissoutes 
le Penicillium-ferment végète admirablement et peut dans un grand 
nombre de cas donner tous ses états ; mais s’il ne végète pas aussi bien 
dans toutes les dissolutions salines, c’est que toutes ne sont pas aussi 
favorables à son accroissement. 
Les substances salines en dissolution dans l’eau peuvent s’y trouver 
soit artificiellement : 
a) Pour l’usage de la chimie et de l’industrie : préparations de 
produits chimiques, liqueurs titrées, etc. 
b) Pour l’usage de la médecine et de la pharmacie : collyres, 
lotions, solutions, gargarismes, eaux-minérales artificielles, etc. 
(1) Voir Journal de Micrographie ; T. VIII, 1884, p. 281, 390. 
