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JOURNAL DE MICROGRAPHIE. 
Les lames sont formées d’éléments courts, serrés, émanant du cha¬ 
peau. Paraphyses et basides très allongées à 2-4 spores noirâtres fusi¬ 
formes à 3-4 vacuoles. Cystides cylindriques, très saillants et entourés 
d’une matière cireuse jaunâtre, soluble dans l’acide azotique. 
Ce groupe dans les Mélanospores correspond exactement aux Hvgro- 
phores dans les Leucospores ; il est aussi très voisin des Cortinaires 
par son voile et touche également aux Paxilli. 
Psalhyrella 
Voile nul, ou fugace et filamenteux. Stipe confluent mais hétéro¬ 
gène avec l’hyménophore. Chapeau membraneux, strié, à marge 
d'abord droite et appliquée sur le stipe. Lames noires fuligineuses, 
non tachetées, adnées. Marge du chapeau ne dépassant pas les lames, 
spores noires. 
Ce sous-genre dans les Melanosporées est voisin des Coprins et des 
Panœolei, mais il diffère des premiers par son chapeau non déliques¬ 
cent et des seconds par ses lames non tâchées. Il a la constitution 
générale des Mycena , Nolanea, Galera et Psathyra, mais s’en 
sépare par ses spores non pourprées, mais noires ou grisâtres. Le 
même caractère le sépare également des Bolbolius avec lesquels il a 
quelques affinités. 
N. Patouillard, 
Membre de la Soc. Bot. de France. 
(A suivre ) 
IDÉES NOUVELLES SUR LA FERMENTATION. 
(Suite). (1). 
LE PENICILLIUM-FERMENT 
DANS LES SUCS VÉGÉTAUX. 
J’ai montré à propos des dissolutions salines comment les matières dissoutes 
dans l’eau distillée pouvaient, suivant leur nature, favoriser ou contrarier le 
développement du Pénicillium-fer ment. 
Il est donc facile de comprendre que dans les sucs naturels, qui ne sont 
rien autre chose qu’une dissolution, dans l’eau de végétation, de certains prin¬ 
cipes acides , sucrés , alcalins , gommeux , résineux, etc., l’accroissement du 
Penicillum-ferment soit lié à la présence ou à l’absence de certaines subs¬ 
tances, 
(1) Voir Journal de Micrographie ; T. VIII, 1884, p. 281 390, 485. 
