JOURNAL DE MICROGRAPHIE. 
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la théorie microbienne trop occupée du microbe a oublié le milieu où il 
doit vivre et se reproduire. 
Si quelqu’un s’avisait de semer du froment dans la mer, des hari¬ 
cots sur l’asphalte, du cresson alénois sur les glaces du pôle, il est pro¬ 
bable que ses récoltes laisseraient fort à désirer. Au contraire, si l’on 
donne à chaque plante son terrain favori et aussi les conditions choisies 
d’humidité, de chaleur, d’altitude, il est certain que toutes donneront 
d’amples et riches moissons. 
Là est le nœud de la question aussi bien pour les microbes qui, il 
ne faut pas l’oublier, sont des Schhophytes, que pour toute autre plante 
à quelque groupe qu’elle appartienne. Thallophyte ou Cormophyte. Ils 
feront merveille dans un sol préparé pour les recevoir, mais ils reste¬ 
ront stériles dans les terrains qui ne le seront pas. Cela est élémentaire, 
mais ce qui n’empéchepas que cela semble avoir complètement échappé 
à la plupart de ceux qui se sont occupés de microbisme. Chimistes 
avant tout, ils admettront peut-être la chose pour le Saccharomyces 
cerevisiæ et le Mycoderma vini^ mais ils l’oublient quand il s’agit des 
microbes de Téconomie animale. Il résulte de là que s’il est vrai que 
les maladies soient causées par des Algues ou des Champignons micros¬ 
copiques, la récolte sera d’autant plus brillante, c’est-à-dire la maladie 
d’autant plus cruelle, que l’économie sera mieux disposée à les recevoir, 
à les nourrir, à les faire se reproduire. Dans un sol mal aménagé, au 
contraire, les microbes pathogènes ne pourront même pas germer, et 
par là l’animal résistera à la contagion et à ses suites. 
On pourrait poursuivre la démonstration plus loin encore, car, de 
même, on voit d’année en année les récoltes diminuer dans un champ 
où l’on s’obstine à toujours conserver la même culture, de même 
l’on voit d’heure en heure s’amoindrir la production des Saccharomyces 
'cerevisiæ dans le moût de bière, celle du Mycoderma aceti dans le 
vin tourné, il en est ainsi jusqu’à ce que toute production soit rendue 
impossible par l’état que les Bactéries ont fait aux milieux dans lesquels 
ils travaillaient. Peut-être ne serait-il pas môme impossible d’invoquer 
cette démonstration pour expliquer la production de l’immunité, et 
l’accoutumance insensible des organismes aux contages, ce qui nous 
conduirait à substituer aux explications paradoxales et empiriques qui 
ont cours aujourd’hui des raisonnements qui auraient une base scien¬ 
tifique bien établie. Et peut-être trouverait-on simple et naturel que 
les virus s’atténuent par la culture et que les populations s’acclimatent 
assez avec les microbes pour que la lin des épidémies vienne par la 
stérilité des terrains où ne peuvent désormais évoluer les microbes. 
Il faudrait, pour établir ces hypothèses, qu’avant tout il lut démontré 
(]ue les microbes sont les muses des fermentations ; or, on ne l’a point 
