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JOURNAL DE MICROGRAPHIE 
ainsi depuis le commencement du monde, ce qui n’a pas empêché 
l’espèce humaine de croître et multiplier. Et même les peuples les plus 
sales de la terre, par conséquent les plus microhisés, les Chinois et 
les Juifs, sont ceux qui se sont multipliés avec le plus d’activité, tandis 
que nous, Français, qui faisons de l’hygiène transcendante, nous nous 
dépeuplons. 
Ainsi 31. Miquel a trouv^é que le lait, deux heures après la traite, 
contient, par centimètre cube, 9,000 bactéries; une heure après, 
31,750; deux heures plus tard, 36,250 ; sept heures après, 60,000 ; 
neuf heures, 120,000; vingt-cinq heures, 5,600,000. 
Ailleurs le chiffre des bactéries, de 9,500 après deux heures, était 
de 230,000 après huit heures et de 63,500,000 après 25 heures. ’ 
Dans une autre expérience encore, le lait étant maintenu à une tem¬ 
pérature de 35^ le chiffre des bactéries était de 165,500,000 au bout 
de quinze heures et de 280,000,000 après vingt et une heures. 
Deux cent quatre-vingt millions de bactéries dans un centimètre 
cube, vous entendez bien, — pas la moitié d'un dé à coudre, — de 
sorte que celui qui absorbe un litre de lait de la veille s’introduit 
280,000,000,000, deux cent quatre-vingt milliards de bactéries 
dans l’estomac, — où elles vont encore pulluler. 
On pourrait penser que le malheureux homme est à jamais perdu. 
Pas du tout : il ne s’en porte pas plus mal, il ne s’en porte que mieux, 
même, car l’Académie a déclaré, avec raison du reste, que le lait est 
un des meilleurs aliments possibles, — et surtout quand il n’a pas 
bouilli, c’est-à-dire quand on n’a pas tué les bactéries. 
Voilà de quoi, je pense, rassurer les populations que terrorisent les 
hygiénistes; les bactériologues et les microbiàtres avec leurs bacilles et 
leurs microcoques. 
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if. % 
Du reste, la théorie des microbes pathogènes a subi une nouvelle 
transformation qui diminue encore le rôle, déjà si réduit, que les 
microbiologistes laissaient aux bactéries dans la production des mala¬ 
dies. 
A l’origine, c’était le microbe, le parasite, qui vivant aux dépens de 
son hôte et l’envahissant par son effrayante pullulation, causait la 
maladie par sa seule présence. 
Mais on a reconnu qu’on pouvait inoculer des maladies, voire infec¬ 
tieuses, avec des liquides morbides ne renfermant plus de microbes. — 
Alors ça n’a plus été le microbe qui causait la maladie par sa seule 
présence, mais bien des ptomaïnes produites par le microbe, lesquelles 
restaient dans les liquides pathologiques et pouvaient reproduire indé- 
