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Cinquièmement. — Il est utile de connaître à quelle maladie succombe le vin 
produit par le vignoble à traiter. Le vin est le résultat du travail d’élaboration 
des éléments minéraux et organiques absorbés par la plante ; le travail d’élabo¬ 
ration est d’autant plus parfait que les divers éléments absorbés sont mieux équi¬ 
librés entre eux par rapport à la nature du cépage ; lorsqu’ils sont mal propor- 
•tionnés, la composition du vin laisse à désirer, et sa décomposition, plus ou moins 
rapide, engendre une des maladies propres au vin. Les maladies des vins, comme 
aussi leurs défauts et leurs qualités, donnent donc de précieux renseignements 
sur la composition chimique du sol. 
Sixièmement. —Les plantes n’ont pas comme les animaux, la faculté de 
choisir la nourriture qui leur convient le mieux ; elles sont des pompes vivantes 
qui aspirent l’eau du sol telle qu’elle se trouve, c’est-à-dire avec tous les sels et 
les gaz qu’elle tient en dissolution. Chaque variété de vigne élabore à sa façon 
les substances absorbées, voilà pourquoi plusieurs variétés réunies sur le même 
sol et absorbant conséquemment la même nourriture donnent chacune des produits 
diiférents. 
Telles sont les déductions principales tirées de nos études expérimentales sur 
la vigne. 
Ce n’est pas par une abondante production de vins communs que la France 
pourra conserver sa supériorité sur les autres pays viticoles, c’est par la bonne 
qualité de ses vins naturels. On doit donc chercher à conserver et à propager le 
plus possible nos meilleurs cépages en leur donnant les substances nutritives dans 
les proportions qu’ils exigent. Par ce moyen, on obtiendra en abondance des vins 
de parfaite qualité qui ne réclameront plus ni sucre, ni alcool, ni plâtre pour se 
conserver. 
Chavée-Leroy 
Membre de la Société des Agriculteurs de France. 
NOTES MÉDICALES 
Dans le dernier numéro du Journal de Micrographie, M. le 
D*’ U. Dubois, faisant un article pour le Santal 3Iidy, semble vouloir 
établir que M. Midy est le premier qui ait mis l’Essence de Santal en 
usage pour la thérapeutique. Quelques recherches de bibliographie 
auraient évité à l’auteur les erreurs dans lesquelles il est tombé. 
Tout d’abord, M. Midy n’a rien découvert; il n’est que mon concur¬ 
rent, et je le mets au défi de faire mieux que moi, si ce n’est de la 
réclame, ,1’ai commencé à fabriquer de TEssence de Santal et des Cap¬ 
sules douze ans avant lui, et je le prouve. 
Que M. le D" U. Dubois sache donc que c’est Sir Henderson, aux 
Etats-Unis, qui le premier employa TÉssence de Santal, comme succé¬ 
dané du Copahu. {Medical Times and Gaz. 3 june, 1865.) M. le 
