JOURNAL DE MICROGRAPHIE. 
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ments. Les microzymas font donc normalement partie de nos tissus, 
ils y sont indispensables, puisqu’ils constituent la partie active et 
vivante des cellules. La cellule meurt, les microzymas subsistent et 
sont comme impérissables : 
« L’œuf, M. Béchamp l’a démontré, dit le professeur A. Estor, abstraction faite de 
» ce qui sera l’embryon , ne contient d’organisé que les microzymas ; tout dans 
» l’œuf, au point de vue chimique, sera nécessairement l’œuvre des microzymas. 
» Que l’ordre de ses éléments soit troublé pav de violentes secousses, qu’arrivera-t-il? 
» Les substances albuminoïdes et les corps gras restent inaltérés, le sucre et les 
» matières glycogènes disparaissent, et à leur place, on trouve de l’alcool, de l’acide 
» acétique et de l’acide butyrique ; il s’est passé là une fermentation parfaitement 
» caractérisée : voilà la fonction des microzymas de l’œuf. Dans l’être en puissance, 
» il existe donc déjà des microzymas, des rnicrophytes ferments, qui sont les agents, 
» les causes de tous les phénomènes observés. » 
« Et quand l’œuf d’oiseau aura accompli sa fonction, qui est de donner un oiseau, 
» les microzymas auront-ils disparu ? Non, on peut les suivre dans tous les éléments 
» histologiques ; ils préexistent ; on les retrouve pendant le fonctionnement et la vie 
» de ces éléments ; on les retrouve encore après leur mort ! — Les tissus ne vivent 
» que par eux, la partie des êtres organisés, essentiellement active et vivante, 
» disent les physiologistes, est le protoplasma granuleux ; nous avons fait un pas de 
» plus, et nous disons : ce sont les granulations du protoplasma, et, tandis que leur 
» énoncé est une sorte de vue de l’esprit, nous donnons à nos conclusions les 
» preuves expérimentales les plus variées et les plus positives. » 
MM. Béchamp et Estor ont, depuis 1868, publié un grand nombre de 
travaux à l’appui de ces idées. Le Mémoire dont nous nous occupons 
aujourd’hui résume en quelque sorte les preuves et les expériences 
faites antérieurement et en signale de nouvelles. 
Les microzymas ne sont pas des parasites, ils sont la partie vivante 
des ceUules ; on les trouve par conséquent dans tous les organes et 
même dans le liquide des séreuses et des cavités fermées. Ce sont 
ces microzymas qui, dans certaines circonstances, évoluent en micro¬ 
coques, en bactéries ou en bactéridies, successivement et suivant les 
conditions ambiantes. 
Ce ne sont pas des parasites venus du dehors qui produisent les 
maladies infectieuses, contagieuses ou autres, c’est une déviation dans 
le mode d’existence des microzymas ; ils sécrètent alors une zymase 
viciée, et se développent en ces différents microbes que le microscope 
révèle dans le sang, les liquides et les tissus des malades... 
On comprend que je ne peux reproduire ici tous les détails de cette 
intéressante et ingénieuse conception, mais je conseille vivement à tous 
ceux qui s’intéressent à cette question, de lire le Mémoire du profes¬ 
seur A. Estor. La doctrine qu’ils y trouveront exposée vaut certaine¬ 
ment autant, pour les esprits non prévenus, que celle qui a si bien fait 
la fortune de M. Pasteur. 
Gomme écho de la discussion qui avait lieu à l’Académie de méde- 
