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JOURNAL DE MICROGRAPHIE. 
instant, les développements, prouveront mieux que tous les arguments, 
lest faits que j’ai avancés. 
J’ai étudié la végétation du Penicillium-ferment dans les extraits de: 
Absinthe. 
Aconit. 
Armoise. 
Aunée. 
Bardane. 
Belladone. 
Chicorée. 
Chiendent. 
Ciguë 
Colchique. 
Coloquinte. 
Cubèbe, 
Digitale. 
Douce amère. 
Fougère mâle. 
Fumeterre. 
Garou. 
Gayac. 
Genièvre. 
Gentiane. 
Houblon, 
Ipéca. 
Jusquiame. 
Lactucarium. 
Laitue. 
Muguet. 
Noix vomique. 
Opium. 
Pavots blancs. 
Pissenlit. 
Polygala. 
Quinquina. 
Réglisse. 
Rhubarbe. 
Rue. 
Sabine. 
Salsepareille. 
Saponaire. 
Stramoine. 
Trèfle d’eau. 
Valériane. 
Dans tous ces extraits elle se fait à peu près de la même manière. 
11 est à remarquer cependant que les extraits s’altèrent d’autant moins 
qu'ils renferment moins d’eau. 
Aussi, les observateurs à qui ce fait n’a pas échappé, ont-ils cherché 
à absorber par des substances hygrométriques, telles que la chaux 
vive, l’excès d’humidité se trouvant dans l’extrait, et à dessécher l’air 
ambiant. 
Certains extraits sucrés dont la proportion de matière sucrée est 
bien grande se conservent très bien ; ex : l’extrait de réglisse. — Il en 
est de même des extraits éthérés dans lesquels on voit rarement le 
Pénicillium-fer ment se développer. 
On pourrait dire d’une façon générale que le Pénicillium-fer ment 
fait subir aux extraits pharmaceutiques dans lesquels il se développe, 
une altération comparable à celle qu’ils éprouvent sous l’influence de 
la chaleur, c’est-à-dire que les principes médicamenteux qu’ils ren¬ 
ferment, absorbent de l’oxygène, dégagent de l'acide carbonique avec 
formation d’eau, comme le prouve le ramollissement de certains 
extraits. De sorte que, malgré une petite perte de carbone, l’extrait est 
plus carboné après la fermentation qu’auparavant, mais en réalité, 
fes fermentations produites dans les extraits pharmaceutiques par la 
