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1' I S1 ()L( 5r, I A G !•: N K R AI. 
76 ])()r ciento de niL^na. d'ainhién en Ins lejidos de I(»> aniniaK-^ ^r.jK*- 
nores el contenido caí ai^iia juiede >ct l)a.stantc‘ alt<». ,\>i. en la inalena 
i^ris del cerc-hro y en el rifani, la cniu*enti'a('i( ai de a,L,Mia pa^a de S() |M>r 
ciento; de inaner<a í|iie la concentración de amia caí c’x »> <*)rean‘'> ma¬ 
yor (jne la de la .saiiL^re nii.-nia. 
Las concentraciones ni«á> l)aja> de ayma, se caiciuaitran (ai la^ '-(•mi¬ 
llas y en cierto.s tijjo.^ de* aninialc*> (jiie tienen la Íacnltaíl de* dc*'>c‘('ar''C*. 
Lí»s rotíleros }* los tardií^rados \'iven normalmente* e*n e’liai'ca'- \ ]tantan<»s. 
íjne se se*can en las e.staciones de se*íjtiia. v e*nton('e*s. !(>> r(>tiie-r<'- pier- 
flen ])racticanK*nte toda sn a<íita. ICn tal e*stado de* (le*s(*e'ae'i(ni. la actix’idad 
])roto])lasmica cesa casi ])or conijileto. 
"S en verdad, la acti\-idad ])roto])láMnica e.stá a.sociada c< ni e*l eanite*- 
nido en a^ua. I .as ])lantas o los aniniale*s jíA'enes e*n ('ree'imieiilo. ><ni 
mas neos en a.cnia y nuiclio más activ()S (pie los orj^anisnio.s N'ie’jo.s. 
I.a mayor izarte del aiL^iia contenida en la ce*lnla vivie*nte* sr (aieaie*n- 
tríi en estado libre, es decir, no unida í|tiíniicaniente* con nin,mni ('oii>ti- 
tnyente ((tiiinico del ]n'oto])lasnia. Sin enil)ai'L(o. cierto |)ore'e*nta¡e* |nie*de‘ 
hallarse en conihinaciíni (jttimica; al menos e*xiste* po.sihilidad de (pu* tal 
coiiihinacion ])ueda exdstir en alí^nnas de las formas de* la mate*ria \-i\-ie*n- 
te. Xewton y (jortner-*’ han hecho la siii^estiíhi de (pie* nna ])arte* de*! 
aL(n<L jaesente en los tejid(js vem'tales está en forma “c(nnllinada”, \- de* 
(pie en esa lorma ])osee ])ro])iedades fisico-ípiiinicas dife*re*nte*s de* las del 
a^ua lihie . Se cree epie el a.i^iia combinada e*s inadc*ciia(la como sol¬ 
vente del a/aicar y otras sustancias. Sobre esta base* fue* como Xewton v 
(iortner determinaron su jioirentaje en al-tmos juoos ve-elales. hdlos 
electo de la adici(')n de aziu'ar sobre* el jiunto de conpe*la- 
anibicn en las ceídulas vivas ¡mede eiu'ontrarse ajj^ua no s<)l\’e*nte*. 
29 PDA: Jap. ,Jour. Zool.. 8: 407, 1940. 
, ^í^sumen rclaiivaincnic reciente de los datos sobre el contenido en 
tejidos humanos, véase CLOSH: Biochem. Jour.. 27: 9í)7. 
^ i'iCllCcl m CntCfnrI-irl-* 'r i i ■- 
1 1 - las citras sobre el contenido en auua ohí' vi* pnrncntnn 
en la literatura, estin j- • , , ' cnciuntian 
fa a 100° C a ■ ‘ ‘ s en mediciones hechas extrayendo el ayiia en una cstu- 
del agua en exacto consiste en la destilación 
Biol. Chem A. T. Mll.lJOt: dour. 
más elevados. método se han obtenido valores 2 a 1 
chemlly. GORTNl.;!) : Outlincs oí ¡Un- 
1929; /\nn. Rev. Biochem.. I: 21, 1912. 
Gen Phvs' 1 "77°° "o era muy adecuado: véase GROI.LM,^^': Jour. 
y' iQ^y" 031: GORTNhR y GORINI-R; Jour. Gen. Physiol.. //; 
