orí MICA COLOIDAL DKT, I'ROTtlPLAS M A 
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se disminuye o neutraliza la carga eléctrica de sus particulas. leu cam¬ 
bio. It'.s coloides liólobos se conducen más c(.)mo las suspensi^nies ordi¬ 
narias, y asi Como una sus])ension de ])articulas de cuarzo c> de arena 
es precipitada cuando la carga eléctrica de sus ¡rarticulas (pieda neutra- 
lizadtL tisi también 1()S colindes boliibos precipittin en condiciones se- 
inejantes. 
1 .<i liteialnia sobre la ■([iiiimca cobndal es extremadamente volu- 
imnosa, debido a ipie muchas, o ipuzá la mayor parte de las grandes in- 
<lustiLi,s. manepul inateiiale.s coloidalc's (^^', g,. abmentiis, telas, muebles, 
bule. etc.). Hay mimcro.sos libros sobre ciuimica coloidal, y en todos los 
tratados de fisico-quimica hay una buena parte dedicada a esta materia. 
Xuestro interés por la química coloidal jiroviene del hecho de que el 
protoidasma es e.sencialmente coloidal, motivo jior el cual los fisiólogos 
que estuchan la célula se han ]n cociqiado. desde hace muchos años, jior 
ajilicar los métodos y resultados de la ciencia de la (|uimica coloidal, al 
estudio de la céhila. Xinguna otra rama de la físico-ciuímica es de tanta 
inqiortancia ])ara el hiéilogo. 
Xaturalmcnte, en su intento por aidicar la ciencia de la química co- 
loichil al estucho de la célula, el hicilogc^ tiene cpie elegir ciué^ métoders 
inieden ser aplicados solire el material viviente. Gran parte de la acti¬ 
vidad del (pilmico coloidal, particularmente en los iirimcros dias de la 
ciencia, ha e.stado encaminada hacia la preparación de soluciones coloi- 
dtdes, \ esto ti ajo consigo c|ue se desarrollaran los métodos jrara j^rejra- 
rar materiales en nn grado ajiropiado de subdivisión o disDer.siém. Desde 
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luego, tales métodos carecen de valor e.special jiara el biólogo, va cine no 
está en su mano iirei^arar los materiales que trata de estudiar. Ihi rea¬ 
lidad. es que en la mayor ])arte de los casos, el biólogo se verá obligado 
a tomar coloides tal como los encuentra, jnies le es inqiosible preparar 
sustancias vivientes de concentración y j^iureza conocidas. 
Ivn virtud de que la vi.scosidad protoplásinica es .susceptible de me¬ 
dirse. ha sido posible la acumulación de datos relativos'a la química 
coloidal del jirotoplasma. debido a los estudios realizados sobre la vis¬ 
cosidad. Da medición de la c iscosidad es más imj^ortante para el c¡ue 
se dedica al e.studio de los coloides protoidá.smicos, (pie liara el que es¬ 
tudia los coloides no vivientes, liste último, obtiene sus datos, de cam¬ 
bios fácilmente observables en exjierimentos en tubos de ensave. La 
coagulación de la albúmina o la gelificación de la gelatina utieden ser 
fácilmente observadas en un tubo de ensaye, pues a medida que la gela¬ 
tina se endurece, pierde su fluidez y ya no escurre cuando se invierte 
