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FISIOLOGIA GENERAL 
rumiante. Así es como la urea y las sales de amonio pueden llenar en 
grado considerable las luncicjiies de las ])roteínas en la nutricicHi de 
estos animales. Por eso, en la alimentación de las ovejas v corderos, 
la urea puede reemplazar a muchas ])roteínas. 
]\luy pocos son los investigadcjres rjue han estudicido las necesida¬ 
des en aminoácidos de animales situados en la escala 1 iloi»enética ñor 
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debajo de las aves, h^studiíj de esta clase es el lle\'ado a cabo en los re¬ 
nacuajos por Idoífmann y (judernatscb. •’*’ cjuienes at’irinan cjue sus ex- 
¡)erimentos han demostrado (jue bastan algunos aminoácidos para el 
mantenimiento de Itjs renacuajos: que otiajs, fie estructura más com|)leja. 
aun([ue no necesarios, tienen intluencia sobre el crecimiento; y ])or últi¬ 
mo, fjue otros, tíjdavía mas Cíjinplejos y que poseen estructura que se 
acerca a la de la di-i(jdo-tirosina (y la tiroxina) tienen influencia deíinifla 
sobre el ])i oceso de diferenciación . La leucina es útil ])ara el manteni¬ 
miento, ])ero no ]:)ara el crecimiento. La diferenciación es favorecida por 
la fenilalanina, la tirosina y la tri];tofana. 
Kn un trabajo mas reciente, Gudernatsch y 1 loffmaim afirman 
que si los renacuajos reciben solamente aminoácidos como fuente de 
nitrógeno, nunca alcanzan el estado adulto, como los criados con la ali¬ 
mentación ordinaria (carne y plantas). Sin embargo, Gudernatsch y 
Hoffmann emplearon solamente trece aminoácidos, sin incluir la valina, 
la isoleucina, la treonina y la metionina. 
La lai \ a de Dj osopliihi lequiere una gran variedad de ammoáci- 
<los.X o todos los amiiKjacidos usuales (incluvendo la treonina ) son 
suficientes, d al \ ez sea necesario algún otro aminoácido, aún ik^ iden¬ 
tificado. Las i)roteínas completas (caseína, proteínas del músculo, fibri¬ 
na) proporcionan alimentación suficiente para el crecimientíj y el des¬ 
arrollo, pero las proteínas incompletas, como la zeína o la gelatina, ni 
siquiera permiten la iniciación del crecimiento larval. 
Los trabajos futuros ampliarán enormemente, sin duda, nuestros co¬ 
nocimientos acerca de las. necesidades nutritivas de los diversos organis¬ 
mos. Actualmente sólo contamos con datos relativos a muy pocos anima¬ 
les. Echando una'ojeada retros])ectiva, ])arece claro que a pesar de 
55 HARRIS y MITCHELL: Jour. Nutrition, 22 : 1 67, 1 88, 1 941. 
56 Proc. Roy. Soc. Exp. I3iol. and LIcd., 28 : 73 1, 193 1 ; Endocrinology, 
17 : 239. 1 933: véase también PiNCHERLE y GELLI : Biol. soc. ital. biol. cspcr., 
6 : 7 3 3. 1931. 
5 7 GUDERNA I SCH y HOEFMANN: Arch. f. Entwicklungsmechanik. / 3 í> : 
1 36. 1936. También puede consultarse este trabajo, por sus referencias. 
58 LaeoN: Compt. rend.. Acad. Sci. Paris, 207 : 306, 1 938. 
