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FISIOLOGIA GFXKRAL 
])rcsenlan la aceitan de éste, y es indudahle (|ue en el aceite de hilado 
de hacalaíj en otros ¡)ríjdnclos naturales, existen substancias de la mis¬ 
ma clase. 
i lay tipos de (jriLfanisiiDs rjiie se ])restan ])ara el estudio de los vi- 
taniines, pero otros no. i6s relati\ainente fácil trabajar con los organis¬ 
mos (jiie pueden ser cultivados con facilidad. Las bacterias, los ])roto- 
zoaidos, las le\'adnras. los honL;'<js, ])iieden desarrollarse en tubos de eii- 
sa\'e o en otros recijjientes y iiiiíj puede sentir>e ra/.onal)leinenie sc'i^nro 
de los iiL^redientes añadicios al medio de cultix'o. Sin embarifo. en tales 
(xx]rerimentos jniede ser cansa de error la presencia de \ntamines en el 
al.yodon iisad(.) comúnmente ])ara ta])ar matraces v tni) 0 '^ de ensa\'e. 
l\obbin> y Ala ‘ lian encontrarlo fjue el al'^'odón contenia biotin. tiamina 
y pirido.xina. .Así (jiie es ])osil)le (jiie el incalió de ciiltu'o retaba los \’ita- 
minces des])iiés de íjue ba sino tratado en el autocla\’e. 1 )esde lneit'(> 
en el caso dc‘ los jirotozoarios, es esencial (jue las bacterias (jiieden 
e.xcliiídas. 
.\ini(|ue no sea un conocimiento tan jierlecto como el (jiie se tiene 
con relación a los animales superiores, la literatura sobre las neccesitla- 
rles de* 1()S nnci t )orctanisinos en \’itamines tactores de crecimiento ya 
es í^rande, vzi ra])idainente en aumento, y constitin'e informacitMi (jiie 
1 ecientemente ya ha encontrado a|)licaci(hi ])ráctica. Son muchos casos 
en (jiie ct)n ayuda de cnlti\'os de bacterias o de honi^'os, resulta ])osible 
hacer un ensayo rápido de la cantidad de un \’itamín dado (jiie contenida 
una mucestra de alimento o de tejido animal. Las ])lantas verdes tienen 
cai^a.cidad de sintetizar \dtamines, auiKjiie solamcmte en ciertas rcLfiones 
dc" la planta. Las raíces recjuieren vitamines del ^ru])o JL y has raices 
aisladas muestran aceleración del crecimicnttj cuando st‘ les ac'reu'an 
o 
estos vitamines. 
6 RnnD, SíRUCK y S 1 E(.K: X^ilamin I): Chcmistry, Physiolocn/, Pharma- 
'íoU)uy. Puthology, Experimental and Clinicul Jncestiyalions. Chicago, lOSQ. 
7 ROBBINS y Ma : Torrey Bot. Club. 67; ] 84. 1942. 
8 Parle de esta literatura es revisada por Sriiopi-ER: Ergeb. d. Biol.. 16: 1. 
J9S9. Para literatura sobre los hongos filamentosos, véase ROBBINS y KavaNAGM: 
Bot. Rev.. 8: 411. 1942. Con respecto a levaduras, véase WILLIAMS: Biol. Rev., 
lO: 49. ]94I. A proj'>ósito de los proto/oarios. véase HALL.: Xdtamins and Hornio- 
mes. I : 2-i9. 1 
<) y case, por ejemplo. S('l lOPI^lR; Ber. d. Deutsch. Bot. Gcs., 52: 308, 
1Q34: BONN'HR : Amor. Jour. Bol.. 25: 543, 1938: ROBBINS: Amcr. Jour, Bot., 
B'A 24 1. 194 2. 
