LOS VITAMIXLS 
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lituir a las letras empleadas originalmente. En lugar de seguir el orden 
alfabético, consideraremos primero los vitamines lipo-solubles y luego 
los bidro-solubles. 
VITAMIX A 
bor lo menos bay dos \'itamines — ([uizá un tercero. La forma 
ordinaria de este vitamín (.Ai ) constituye la mayor parte del contenido 
vitamínico de la mayoría de los jaeces de agua salada; los hígados de los 
])eces de agua dulce ikj contienen nada de este vitamín, pero contienen 
un segundo vitamín (Ao) ([ue da un color ligeramente diferente cuando 
es tratado ])or el tricloruro de antimonio (véase más abajoj. Para dis¬ 
tinguir estos dos vitamines se hace uso del espectroscopio. 
1. Or(/aii¡sjiios que necesita)! este vitaniin . — Probablemente todos 
los vertebrados, ])or más que no se sabe nada de cierto con relación a los 
vertebrados interiores. Los insectos no ])arecen necesitarlo — el caracol 
Heli.w si. Por lo menos basta donde se sabe, las bacterias, las levaduras, 
los bongos y los protozoarios pueden desarrollarse sin la presencia de 
este vitamin. 
2. Padeeiníientos de ¡os inauiijo'os, asociados a la jaita de este 
vitaniin . — La xeroftalmía y la (jueratomalacia son enfermedades en las 
cuales la cé)rnea del ojo se cornifica o queratiniza, v puede dar lugar 
a ceguera (véase la P^ig. 28) ; la membranas epiteliales de distintas par- 
Fig. 28—Dos casos severos de xeroftalmía. A, encostramiento con oclusión 
completa del ojo. B, área hemorrágica y sin pelo rodeando el ojo. (Hawk y 
Bergeim, “Practical Physiological Chemistry”, P. Blakiston’s Son and 
Co., Inc.) 
