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2. I (idc( i¡Jiioilos de los iiiamíjcros. asociados a la jalla de este 
vitamíii. La carencia de ri])()tlavina ])ro(liice serios trastoriK'íS. “Lesio¬ 
nes ociilaies, (le la ])iel, de la boca, de la lengua v del sistema nervioso, 
\ también, como manitestaciones de deliciencia en riboflavina, en más 
de lina de las es])ecies estudiadas, se ban comunicado casc'is de colapso 
profundo con coma y muerte/' L1 cuadro clínico de deficiencia en 
riboflavina en el hombre, fue i)resentado ])or primera vez en 1938. Desde 
entonces se ba becbo lesaltar la importancia de la enfermedad. S])ies 
Lult o])inan (|ue es el padecimiento por carencia vitamínica más común 
en los bastados L nidos. Probablemente alc'cta a varios millones de habi¬ 
tantes de este jiaís, y alc'anza hasta a las mas altas c'lases sociales ". Lc'is 
síntomas de arriboflavinosis comprenden intlamación de los labic^s, 
de las comisuiíis bucales y de la leni^ua : inflamación de la cé)rnea ocu- 
lai. etc. T.a enfeimedad ])uede ser consecuencia de la inc:estión inade- 
c nada de edimentos convenientes, o de su absorcicMi defectuc^sa. Los 
alcob(Slicos ])ueden ])rcsentar éste y otros ti]^os de deiiciencia vitamínica, 
('11 ])aite ])oi(jue como obtienen energía del alcohol, dejan de satisfacer 
otias necesidades alimenticias. Un trabajen reciente indica ([ue las úlceras 
de decúbito ])ueden sanar por administración de ribollavma. 
3. Aliiiieutos vicos eii este vitainia. — Com])renden la levadura, el 
liigado, la leche, \os> huevos, el (juesex los cacahuates, el frijol sova, los 
brécoles (una variedad de col), etc. 
4. I ) (^/^¡edades y relaciones ijiúiiiieas. — La riboflavina es una subs¬ 
tancia c 1 istalina de col(')r anaranjado, débilmente soluble en agua, 
mai cadamente sensible a la luz. La estructura de su molécula es com- 
])leja. Para la mejor comiM'ensiiSn de su estructura v de los ]:)rocedi- 
mientos (jiie se em])lean ])ara su síntesis, realizada por vez primera por 
Karrer y colaboradores en 1935, ])ueden consultarse k^s textos de c[uími- 
ca orgamea. •' 
Su fórmula estructural es la siguiente: 
52 W^OLBACM y BESSHY: Physiol. Rcv.. 22: 223. 1 942. 
5 3 En el libro de DUNCAN: Discases oí Metaholism. Eiladclfia, 1 942: véase 
también SVDENSI RICKER: Amer. Jour. Public Health. 31: 344, 1 941. 
54 VCRHAUS. GOMPERTZ y PEDER; Amer. Jour. Dig. Dis.. 10: 45. 1 943. 
5 5 Karrer : Orgamc Chcmistry (traducido de la 5^ y 6^ ediciones alema¬ 
nas). Nueva York, 1 938: GlLM."\N: Orgumc Chemistry. 2 vols. Nueva York, 
1938. 
