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LOS VITAMIXKS 
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otras varias substancias a las (jue a veces se las considera como vitami- 
nes del grui)o 1>. Entre éstas se encuentra la colina, el inositol y el 
ácido para-aniinobenzoico. 
C olnni .— b.sta substancia, comi^onente básico de la lecitina (véase 
la pag. 48) es considerada por muchos como vitamín.En las ratas 
privadas de colina se produce la degeneración grasosa del hígado, y otros 
tipos de lesión hepática. También pueden presentar cambios degenera¬ 
tivos del rinon. l^n el pollo y en el ]:)avo común, la deficiencia de colina 
es también un lactor en la lalta de desarrollo de las patas (]:)erosis). 
Se recordara (|ue la colina no sólo es un componente de las leci- 
tinas, sino también de la im])ortante substancia humoral, la acetilcolina. 
\ éase la discusión acerca de la significación de este último compuesto, 
en la pág. 767. 
hwsitol — -VA inositol es un derivado del hexahidroxi-benceno, a 
])artir del cual se le puede ¡preparar por reducción, en la que se añaden 
seis átomos de hidrógeno. Por lo tanto, el inositol es el ciclohexanohexol. 
Es una substancia ópticamente activa, que se encuentra en la levadura, 
en el músculo, y en varios otros tipos de tejidos animales y vegetales. 
Jil inositol es importante para el crecimiento de las levaduras, e in¬ 
dispensable para ciertos tipos de ellas. También es promotora del creci¬ 
miento de algunos hongos. Los pollos que reciben inositol crecen más 
rápidamente que los (|ue no lo reciben. Sin embargo, como se ha lo¬ 
grado que se reproduzcan tres generaciones sucesivas de ratas, sin inosi¬ 
tol, Cjyórgy se ve obligado a concluir que “por el momento los hechos 
])resentados no autorizan a identificar al inositol como un vitamín pri¬ 
mario y realmente esenci^d : más bien favorecen la hipótesis de ([ue se 
trata de un vitamín de sostén y por lo menos algunas veces específico. 
Acido para-a mi )iobc)ico¡co .—Este compuesto orgánico, compara¬ 
tivamente simple, es componente de algunos sistemas vivientes. De todas 
maneras, se le puede extraer de la levadura. Según Rubbo y Gillespie, 
el ácido para-aminobenzoico es el principal factor de crecimiento para 
Closfridium acctobitíylicam, pero esto ha sido negado por Lampen y 
Peterson, que encuentra que sólo es efectivo en presencia de biotín. 
8 3 Para una revista de la colina como factor de alimentación, véase BEST y 
LUCAS: Vitamins and Hormones, 1: 1, 1 943. 
84 HeGSTHD, BRIGGS. MILS. ELVEHJEM y HaR'í': Proc. Soc. Exp. Biol. 
.and Med.. 47: 376. 1 941. 
8 5 Ann. Rev. Biochem.. II: 309. 1042. 
86 Nature. 146: 838, 1940. 
87 Jour. Amer. Chem. Soc., 6 3: 2283. 1 941. 
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