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teniente se han hecho ensayos para obtener información experimental 
directa. Para una revista de la literatura hasta el año de 1940, deben 
consultarse los cajiítulos por Duspiva y por Plolter y Linderstrom-Lang 
en el tratado de Xord y Weidenhagen. ^ 
I h'imeramenle, en lo tocante a ideas especulativas, hay un viejo 
trabajo interesante de Hofmeister, que muchos años después de es¬ 
crito ha seguido atrayendo la atención. Hofmeister, después de señalar 
(|ue una célula como la hepática debe contener 20 ó más enzimas, deci¬ 
dió (jue éstas no podrían encontrarse dentro del mismo esiiacio, y su¬ 
girió que cada una de ellas estaría separada de las demás por delgadas 
¡lelículas, de tal manera que cada una quedase dentro de su propio com- 
])art i miento. Esta especulación concordaba con el concepto que Bütschli 
tenía del protoplasma y que era popular en la época en que Elofmeister 
escribia lo anterior. Según Bütschli, el protoplasma estaba formado por 
numerosos com])artimientos o ‘"alvéolos”, separados por películas. Sm 
embargo, sabemos ahora que esta estructura protoplásmica en lo gene¬ 
ral no es ])osihle, pues los estudios de la viscosidad han demostrado 
cjue el proloj^lasma de muchos tipos celulares es fluido y despro\'isto 
de películas. Por consiguiente, apenas podemos suponer que la separa¬ 
ción de las enzimas entre sí sea muy completa, por más que, natural¬ 
mente, podamos relegarlas a los gránulos o vacuolas particulares del 
citoplasma. Un segundo punto de vista y que ha tenido amplia influen- 
cia, es la creencia de que el núcleo es un centro de actividad enzimatica. 
Hsta idea está basada en numerosas observaciones que indican que el 
núcleo tiende a orientarse hacia cualquier región de la célula de meta- 
l)olismo especialmente activo. Además, cuando las células carecen de 
núcleo, parece haber cierta restricción sobre la facultad de la célula paia 
sintetizar materiales y crecer (véase el Capítulo II). 
Alyrback y Vasseur piensan que en la levadura, algunas de las 
enzimas se encuentran en la superficie celular y otras en el inteiioi de 
la célula, hhi su opinión, se pueden distinguir los dos tipos colocando las 
células en soluciones de dilerentes />H. Eo ordinario es que la actividad 
de las enzimas del exterior de la célula sea marcadamente influida 
por el pll del medio (véase más adelante). Las enzimas de la fermen¬ 
tación alcohólica de las células de levadura no son afectadas por el pl'l 
del medio externo y esta es una razón para pensar que estas enzimas 
9 Handhuch der Enzymologie. 2 vols., Leipzig, 1 940. 
10 Naturwisscnsch. Rundschau, 16: 581, 600. 61 2, 1901. 
11 Zcitschr. f. Physiol. Chem., 277: 171. 194 3. 
