ABSORCION' 
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lin los últimos años ha provocado muchísimo interés la teoría de la 
fosforilación, que ha sido propuesta para explicar la absorción selectiva 
de los azúcares. \Vilbrandt y Laszt -- sugirieron en un principio que el 
rpie los azúcares simples o hexosas fueran más fácilmente absorbidos 
que las pentosas, como la xilosa (a pesar de su ma 3 'ür magnitud mole¬ 
cular) era porque las hexosas son capaces de combinarse con los fosla- 
tos. Se ])ensaba que tal “fosforilación" tendría lugar en las células de la 
pared intestinal, y que este proceso sería el determinante de la absorción 
mas lajiida de la glucosa. Los azúcares fostorilados tendrían que ser de 
nuevo desfosíorilados tan pronto como los azúcares pasaran del intesti¬ 
no a la sangre, lambién se ha pensado que la fosforilación acelera la ab- 
soición de las grasas. Las pruebas en favor de la teoría de la fosforila¬ 
ción son multilaterales. ilbrandt v- Laszt demostraron que la presencia 
de fosfatos en el interior del intestino favorece la absorción de los azúca- 
les, 3 dtie el ácido monoiodoacético. que impide la fosforilación, impide 
también la absorción luqiida de las hexosas. Según Lundsgaard. el 
alcaloide floiidzina impide de igual manera la fosforilación, v' por ende 
la cibsoición selectiva de las hexosas. También se cree que la extirpa¬ 
ción de la glándula suprarrenal dificulta la fosforilación y la absorción 
tanto de las grasas como de los azúcares. La literatura sobre la fosfori¬ 
lación es voluminosa \' no del todo concordante. Los trabajos antiguos 
sobre la fosforilación, se hallan citados en la monografía de A’erzár y 
McDougall, ya citada. Se ha objetado que el ácido iodoacético es muy 
toxico, y que lo que hace es algo más que simplenieute impedir la fos¬ 
forilación. Además, es algo dudoso que la floridzina sea un agente que 
inhiba específicamente la fosforilación i>i vivo. La literatura sobre la 
adienalectomía es complicada. Autores hav' que han encontrado que con 
esta operación se abate la velocidad de absorción, pero otros no han ob- 
seivado ningún efecto. La variabilidad de resultados es debida, cuando 
menos en parte, a variabilidad en las condiciones de observación. El 
cloiuro de sodio contrarresta el efecto de la adrenalectomía sobre la ab- 
22 Biochem. Zcitschr., 253: 398. 193. 
23 Biochem. Zeitschr., 264: 209, 221. 1933. 
24 WesterbRINK; Arch. Nccr. de Physiol., 21: 432, 1936: KlINGHOF- 
FER; Jour. Biol. Chem., 126: 201. 1938. 
25 LaMBRECHTS: Arch. Int. de Physiol., 44: Supl.. 1937. 
el uso de diferentes tipos de grasas cuya absorción ha sido estu¬ 
diada. Para literatura sobre grasas, véase Barnes, RuSSOFF y BURR: Proc. Soc. 
Exp. Biol. and Med., 49 : 84, 1942. 
