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FISIOLOGIA GEXERAL 
ción. no sólo con los iones salinos, sino también con los hiflratns de car- 
l)ono } con los lipidos (véase el Capitulo IVj. lis posible rjue la losfo- 
1 ilación no sea sino uno de los asjiectos de la combinación de un azúcar o 
de una giasa con otros compuestos de la célula. Kn verdad jiarece (¡ue el 
punto de \ista más favorable para la interpretación de la absorción intes- 
tiued. consiste en suponer que las substancias absorbidas .selecti\’amcnte 
se combinan de alguna manera lábil con las proteínas o con otras subs¬ 
tancias de las células intestinales. 
En la fisiología de los mamíleros y, en general, de los animales su¬ 
periores, no sólo existe el ]iroblema de la absorción intestinal hacia 
la sangre y linfa, sino también el de cómo las substancias disueltas en la 
sangre y en la linfa son absorbidas por los tejidos. Esta última cuestión 
ha recibido, relativamente poca atención. Cori y Goltz estudiaron la 
absorción de la glucosa sanguinea, por el hígado y por los músculos. La 
velocidad de absorción de ambos tipos de tejidos fué rápida, y aproxima¬ 
damente del mismo grado. 
La absorción de materiales alimenticios ¡lor las células de los ani¬ 
males es en cierto modo comparable a la absorción de alimentos por las 
plantas. En éstas, por lo general no se hace necesaria la digestión de ali¬ 
mentos sólidos, que sólo ocurre en las plantas insectívoras. Poro en lo 
que toca a la ingestión de alimento por las células mismas, tanto cu los 
animales como en los vegetales, existe evidencia de que bav cierta selec¬ 
tividad por parte de las células vivientes. 
.ASIMILACION 
Supongamos ahora que los materiales crudos que la célula viviente 
necesita para sus actividades ya han llegado al protoplasma. En general, 
las substancias alimenticias absorbidas por las células, entran desde lue¬ 
go en la edificación de compuestos más complejos, y hasta cierto grado 
del protoplasma mismo. Esto no es ajilicable a todas las substancias cjue 
entran a la célula, pues el agua que entra al jirotoplasma ]iuedc conservar 
su identidad química. Además, es posible que los azúcares simples absor¬ 
bidos por las células animales, puedan ser oxidados para producir ener¬ 
gía, aun antes de ser sintetizados o de combinarse químicamente. .Sin 
embargo, lo que de modo general parece más cierto es que las células 
toman compuestos químicos relativamente simples, ejue son convertidos 
en materiales más complejos que a menudo pueden ser considerados como 
35 Proc. Scc. Exp. Biol. and Med., 23 : 1 24, 1925. 
