OXIDACIOXES PROTOPLASMICAS 
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coenzinias. se llegó a C()ni])render que la coenzima misma era la parte 
importante del sistema enzimático completo (holoenzima) formado por 
la coenzima y por la ajroenzima proteica. iXlás tarde se averiguó que 
esta cozimasa o ct)cnzima 1 es un nucleótido compuesto de una molécula 
del vitamín nicotiuamida. dos moléculas de ácido fosfórico v uno de la 
])enlf)sa ribosa. Debido a sus dos grujios de ácido fosfórico, se le llama di- 
fosfojiiridinnucleólidü. (K1 ácido nicotínico es un ácido carboxilico, deri¬ 
vado de la jiiridina: véase la jiág. 243. ) I.a coenzima II es un trifosfo- 
piridinnucleólido. jior tener tres moléculas de ácido fosfórico, en lugar 
de dos. lestos dos nucleiitidos jiueden encontrarse combinados con una 
gran variedad de jiroteinas (ajioenzinias ). 
.•\ jicsar de su semejanza cjuimica, los dos fosfojiiridinnueleótidos 
tienen electos cataliticos diferentes. MI comjniesto difosforado obra sobre 
la fermentación alcohólica del azúcar, y también toma jiarte eu la o.xida- 
ción de los ácidos láctico, málico, y iriosafosfórico. El comjmesto trifos- 
forado es imjiortante en la o.xidación del ácido he.xosamonofosfórico 
(substancia imjiortante en el metabolismo de los hidratos de carbono), 
y también es efectivo en la o.xidación del ácido cítrico. Existe jiucs es¬ 
pecificidad definida, jior más que tanto una como otra coeuzima inter¬ 
vienen en la oxidación del azúcar jit/r las enzimas hejiáticas. 
Las enzimas júridinojiroteicas ¡rueden ser consideradas como las úl¬ 
timas enzimas de la serie de substancias catalizadoras que se hallan entre 
el o-xigeno y el substrato, estas enzimas pueden o.xidar directamente 
al substrato, es decir, ¡lueden cjuitarle electrones. Ifn cierto grado, las 
enzimas ¡liridinojiroteicas son equivalentes de las deshidrogenasas (véase 
la sección que sigue), ¡ror lo que es frecuente que las coenzimas I y II 
sean citadas como las deshidrogenasas I y II. 
Desiiidrogenas.-vs. —Lhia de las dificultades con que trojiieza la 
cuestión de las enzimas oxidantes, es la lerminologia continuamente cam¬ 
biante. Además, muchos de los autores en la materia escriben en gran 
¡¡arte |¡ara entenderse entre ellos, y ¡¡or Iw general no se toman la mo¬ 
lestia de exjjlicar sinonimias, lo que da por resultado que los biólogos 
que tratan de comjrrendcr la materia se encuentran frecuentemente con¬ 
fundidos. 
4'odo catalizador que oxida a una substancia rjuitándole hidrógeno, 
es denominado deshidrogenasa (la palabra deshidrasa es también usada 
en la literatura alemana). El concepto de las deshidrogenasas quedó bien 
establecido antes de que se alcanzaran los conocimientos modernos so¬ 
bre las flavojiroteinas y ¡liridinjiroteínas. Ahora se sabe que muchas de 
