oXI DA f I o XES 1 -ROTOP LAS M I CAS 
387 
el noniln-e ele fcslorihición. Parece ser de especial significación en virtud 
de qne las coinhinacinnes ce>n luslati) son ricas en energía, y cuando son 
rotas, ])ueden liberarla para las actividades celulares. 
Ifn 1906. Harden y ^'oung describieron la formación de un com¬ 
puesto de be.xosa y fosfato. Su descubrimiento, en un princiiño fue de 
¡joca significación, ])ero después de cierto tiempo se llegó a reconocer que 
el desdoblamiento metabóbeo liinco de la glucosa implica la exislencia de 
un estado intermediario en el cual el azúcar se hallaba combinado con el 
fosfato, lil fosfato tiene dos efectos importantes. En ])rimer lugar. j)arcce 
acelerar la acción de las enzimas oxidantes, y esto se piensa cpie es de¬ 
bido a la capacidad que tiene el fosfato, de fijar el azúcar a la enzima 
])roteica oxidante. En segundo lugar, en algunas oxidaciones como en el 
caso de la triosa fo'sforilada (una triosa es un azúcar de 3 carbonos) y 
también en el del ácido pirúvico, la oxidación no tiene lugar a menos 
que se baile presente un fosfato inorgánico. Parece que en un sistema de 
esta naturaleza, la oxidación y la fosforilación forman una reacción aco¬ 
plada. 
La fosforilación ha sido extensamente estudiada en relación a las 
triosas y a las hexosas, al ácido jjiriivico y a la adenosina. Esta última 
■es un compuesto de la base ])úrica adenina. con la pentosa, ribosa. 
(Difiere de un nucleótido. en que carece de ácido fosfórico — es uno 
de los compuestos a los que se da el nombre de nucleósidos). Los com¬ 
plejos ciclos de vSzent G 3 ''órgyi _v de Krebs (véase la sección ])recedente) 
pueden complicarse todavía más. por la introducción de varios procesos 
de fosforilación. Para detalles, pueden consultarse las revistas citadas. 
I.a rotura de una ligadura de fosfato produce más calor que cual¬ 
quiera otra de las reacciones biológicas de un simple escalón. Así, según 
Meyerhof, cuando el trifosfato de adenosina pierde un grupo fosfato pa¬ 
ra transformarse en difosfato de adenosina, se liberan 11 calorías por 
mola. 
Pespiración AXAKRÓBir.-v. —úluchos organismos pueden vivir en 
ausencia del oxigeno, pero la respiración anaeróbica es de .gran impor¬ 
tancia aun para aquellos que necesitan oxígeno. En realidad, muchos fi- 
siólo.gos, siguiendo a Pasteur. creen que toda la respiración es princi- 
41 As!, en l.i oxidación de la forma aldchidica de una trio.sa (aldehido gliccri- 
co) por una piridinproteina, en presencia de difosfato de adenosina y un fosfato in¬ 
orgánico, la piridinproteina es reducida y la triosa oxidada, pasando a ácido. Al mis¬ 
mo tiempo ejue ocurre este intercambio electrónico, el difosfato de adenosina pasa 
a trifosfato de adenosina. por adición de otra molécula de fosfato. 
