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FISIOLOGIA GENERAL 
ácicla O ligeramente alcalina. 1 ía\' hechos f|ue dcmncstran (|nc en las 
aves y en los mamíferos, es de marcados electos nn cambio en la concen¬ 
tración de hidrogeniones de la sangre, en esiiccial sobre las regiones del 
encéfalo qne controlan los movimientos respiratorios v los vasos sangni- 
neos fvéase más adelante). Sin embargo, es frecuente qne las células ais¬ 
ladas, o más bien los griqjos de células de aves y de mamíferos, (pie se han 
desarrollado en los cultivos de tejidos, no sean muy sensibles a los cam¬ 
bios del plrl, o por lo menos pueden seguir creciendo y div’idiéndose 
en una escala amiilia de pU. Así. según Fiseber, los fibroblastos del 
corazón del jiollo pueden desarrollarse entre pW 5.5 v /di 8.5, y las 
células de los mamíferos, estudiadas por P.arta, pudieron dc.sarrollarse 
entre pU 7.4 y />H 9.5. 
De hecho, en su mayor parte, las células no son tan sensibles a los 
cambios de pH como comúnmente .se .siqione. Así, según Smitb y 
Cío wes, los huevos de Arbacia (erizo de mar) ¡niedcn desarrollarse en 
una escala de pH desde 5.2 a 9.4. líay células que ])ueden vivir den¬ 
tro de una enorme escala de pH. Así, según Ale.\ander, el iirotozoario 
Eligidla puede vivir entre pH 2.3 y /Ad 11. 
I.^a relación de los diferentes organismos con el /’Fl de su medio, ha 
sido con frecuencia estudiada. Muchos de los trabajos han sido hechos 
sobre bacterias. Bnchanan y Fuliner,en su valioso trabajo sobre la 
fisiología y la bioquimica de las bacterias, citan cuarenta antoridades en 
la materia, pero advierten que no trataron de incluir todos los datos exis¬ 
tentes en la literatura. El trabajo de estos autores se encuentra resumido 
en un gran cuadro que cubre tres páginas. Según dicho cuadro, jniede 
concluirse que algunas bacterias pueden vivir a />H tan bajo como 3, 
y otras a />H tan alto como 13. Las hay (|ue inieden persistir con varia¬ 
ciones de 6, / y aun de 9 unidades de pEi ; otras, sin embargo, se hallan 
121 Para una revista de la literatura, y discusión de las posibles causas de 
error al hacer las mediciones, véase ROCHE y BUCK: Physiol. Zool,, /í: 203, 
1942. 
122 FiscHER: Jour. Exp. Med.. 34-. 447. 1921 ; LEWIS y Ff.LTON : Johns 
Hopkins Hosp. Bull., iJ : 1 12, 1922: BaRTA : Arch. f. Exp. Zellforsch.. //: 
136, 1931. 
123 Blol. Bull.. 47: 323. 1924. En Paracen trotas, el margen es algo más 
estrecho. RoSE: Compt. Rend. Soc. Biol., ¡07: 83 1. 1931, 
124 Biol. Bull., 61: 1 65. 1 931. Para datos acerca de la escala de pH a 
que viven varios protozoarios, y para referencias a la literatura, véase LOEFER: 
Arch. f. Protistenk., 85: 209, 1 935; Physiol, Zool., 75: 333, 1 942. 
125 Physíology and Biochemistry oí Bacteria, vol. 2. Baltimore, 1930. 
