INDICE DE MATERIAS 
1007 
Proicin.is, en l.i contracción. 5 26. 5 27 
en la nutrición animal. 216-220 
en la nutrición de los proto7oarios. 
210 . 211 
en las mitocondrias. 14 
en los "espectros " de glóbulos rojos. 
1 26 
estructura molecular. 57-56. 84 
llavoproteinas. 575. 576. 58S 
grupo prostético. 41. 5 76 
hidrólisis de las. 5 I 
hipótesis de frecuencia. 5 5 
intercambio iónico. 44. 64 5 
metabolismo intermediario. 597. 
400-402 
peso molecular. 5 7 
piridinproteinas. 576. 577 
precipitación. 56. 57 
propiedades físicas. 5 7-56 
punto isoeléctrico. 54 
química de las. 5 1-44 
reacciones de coloración. 36 
simplcjos. 4 5 
transformación en hidratos de carbo¬ 
no. 400 
transformación en grasas. 245. 400 
valor calórico. 425 
venenos. 667 
virus. 6. 104 
virus como. 6 
Proteinasas. 280-282. 284. Véase tam¬ 
bién Enzimas proteoliticas. 
la digestión. 281-284 
Protcosas. 4 2 
Ptoteus. 242 
Proteus morgagni. 245 
Ptotirosinasa. 2 79 
Protón. 5 70 
Protoplasma. alvéolos en. 266 
aniones y cationes en. 27. 28 
aparato de Golgi. 15 
aspecto espumoso, 16. 122 
birrefringcncia. 81-85 
carga eléctrica de los coloides. 1 1 2. 
1 1 5, 1 1 9, 1 57. 557 
coacervados, 108 
Protoplasma. coagulación. 108. 115. 
122. 1 25. 580. 656. 726. 753. 
734, 737. 761, 766. 875. 867. 
606, Véase también 
Protopliismica. coagulación. 
como emulsión, 15 
comportamiento no ncwtoniano. 67. 
98 
concentración del ión H. 64-76 
conducción. 756-745 
corrientes. Véase Ciclosis. 
corteza. Véase Corteza de la célula. 
elasticidad, 97. 68. 126 
elementos químicos en el. 21-24 
espectro de difracción. 84. 85 
estado coloidal, efecto sobre las 
enzimas. 5 79, 562 
estado vitreo. 58 7 
fibrillas. 1 3 
gelación. 455. 580, 587. 729. 750, 
890, 891. 897. 906. 907 
granulos. Véase Granulos 
protoplásmicos. 
índice de refracción. 81-85 
localización de enzimas. 268-273 
microquimica. 50-65 
mitocondrias. 13-14 
morfología. 9-18 
muerte, 872. 875 
muerte por el calor. 5 79. 585 
peso específico. 78 
potencial de óxido-reducción, 392. 
393 
proteínas. 28 
química. 19-29 
reacción de precipitación superficial. 
Véase Reacción de precipitación 
superficial. 
sales. 27. 28 
solubilidad de los coloides en el, 868 
superficie, 125-138 
vacuolas. Véase Vacuolas. 
vacuolización, 1 1 1, 120, 581. 5 84, 
591, 897. 898. 901 
viscosidad. Véase también 
Protoplásmica, viscosidad. 
