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Chiens, & apres les recoupler, puis couper le pied droit 
l’offrant au Roy, ou Seigneur de la Venerie , puis faut 
fendre le cuir, 8c ledefpoüiller , o liant auec la peau le 
parement ( c’eft à dire, vne chair rouge, qui eft fur la 
venaifon St chair du Cerf.) 
56. Le Veneur, qui a détourné le Cerf, prend le maffa- 
cre ou telle du Cerf, 5 c le cœur, & en fait le premier 
droit à fon Limier ; le relie il le donne aux Limiers de 
fes compaignons. On fait tout chaudement la curée 
aux Chiens de la ceruelle , & du col, 8c s’appelle curée 
chaude, qui met trelbien les Chiens à la chair. Les cu¬ 
ries froides, qui fe font en la mai ton, ne font fi bonnes. 
57. L’efcuyer du Cerf, c’eft le ieune, qui va en compa¬ 
gnie du vieux. 
La hampe du Cerf ( ce 11 à dire, ‘Petfus.) 
Cheuaucher la menée, c’elt à dire , obequitan ornes ter- 
min infequentes continus 5 corner la menée, ôcc. 
Cerf efchauffé des Chiens t item, forlonge les Chiens 
ceft à dire, fuit loin. 
Corner Requelte,ceft à dire, iterumrequin. 
Battre le Ruiffeau , ce 11 à dire, nager. 
Prendre la belle au Tour, ceft à dire, la cheualer fans 
l’effrayer, cependant les Archiers cachez tirent. 
58. Le Dain eft de pelage plus blanc que le Cerf, la 
telle paumée, & auec plus de cors que le Cerf, fa venai¬ 
fon plus friande , il va plultoft de prin-fault ( c’eft à 
dire, primofaltu , & initia. ) que luy, 8c ne font amis. 
59. Quand les Chiens trouuent où il a viande la nuidr, 
ou de relouée ( ceft à dire depuis le midy ) ou le matin, 
faut garder qu’ils ne prennent le contre-ongle ( c’eft àdi- 
