G H A P I T R E XXXV. i8j 
üë. On ente aufli en tuyau , mais il faut fçauoir bien 
dextrement tordre la greffe fans abbatre les yeux , ou 
efbranîer les boutons, & puis l’enchafler bien propre¬ 
ment dans l’autre fur qui on ente. 
LE CITRON. 
Chapitre XXXV. 
E Citronnier a la fueille d’Orangier 
toufiours verte, les branches flexibles, 
reueftuë d’efcorce verdaftre & epineu- 
fe 5 fes fleurs font purpurëes, en forme 
de clochette embaumée , du milieu 
pendillent de petits filets : il eft toufiours meublé de 
fruiéts, les vns naiflent & fe mettent au monde, les au¬ 
tres fe pouffent à la maturité ; les autres font de cueil¬ 
lette , & prefts à tomber pour faire place aux autres. 
Les Citrons gros comme Melons ne font pas fi bons 
au gouft que les petits, ils font plus requis des Apoti- 
caires, à caufe qu’ils ont plus de chair pour confire au 
fucre. La peau eft d’or raboteux, ridé, inégal, 6 c bof- 
feté ; ils font longuets, d’efcorce charnue &c efpaifle, 
d’odeur fort foüefue -, lamoiielle fous la peau eft aigre, 
pleine de ius, aumitan la graine ( comme grains d'orge) 
veftuë d’vneefcorcedure, arnere au gouft, mais bonne 
contre le poifon , & les mortures dés ferpens ne nui¬ 
sent aucunement quand on en a mangé ( Athen. 1 . c. 
