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Mais les parqueurs ont trouvd un auxiliaire inattendu et fort 
curieux pour les aider dans cette besogne de nettoyage : c’est le 
Bigorneau vulgaire, Littorina littoralis. Quand ils voient que 
les huitres des pares ont un mince revetement de vase fine, ils 
sement a poignees ces bigorneaux sur les huitres. En peu de 
temps ces Gaste'ropodes, en se promenant en tous sens, de'tachent 
la couche de vase sur leur chemin; ils se nourissent en merne 
temps des petites algues vertes qui se fixent sur les huitres. En 
quelques jours les huitres sont parfaitement propres. II esttres 
facile de distinguer, meme de loin, dans un pare, les places 
blanches nettoyees par les bigorneaux qui tranchent comme des 
ilots sur le reste qui est gris et sale. Quand les bigorneaux ont 
achevd leur besogne on les enleve et on les seme plus loin. Mais, 
comme toute medaille a son revers, il y a a craindre un exces 
de la part des bigorneaux. Quand ils n’on plus de vase it rentuer 
sur les huitres ils se mettent a ronger le bord de leur coquille, 
la « pousse » recente, la « barbe » mince et fragile recemment 
sdcretee. II faut done les arreter a temps. 
Un autre ennemi des huitres est la rnoule, qui se developpe 
facilement dans la riviere d’Etel. Les jeunes moules se iixent 
dans les caisses ostre'ophiles et a l’aide des nombreux filaments 
collants de leur byssus, elles aglutinent les jeunes huitres en 
paquets et les font perir. Elles en font autant dans les pares 
d etalage sur les huitres plus grosses. Les parqueurs les detrui- 
sent le plus qu’ils peuvent, car souvent elles pullulent au point 
de couvrir les parois des caisses ostreophiles. 
L ingeniosite des parqueurs a su cependant tirer un petit 
parti de ces moules. Void comment. Un des plus grands enne- 
ntis des huitres est le crabe, le cancre (Carcinus mcenas). Or, 
ces crabes, lorsqu’ils se trouvent en presence de caisses oil il y a 
a la fois des moules et des huitres, commencent toujours par 
manger les moules, et n’attaquent les huitres que quand il n’y a 
plus de moules. On respecte done les moules tant qu’elles 
n envahissent pas trop les caisses, puis on les detruit ensuite. 
Les crabes font en effet des degats considerables dans les 
P a rcs. Ils passent l’hiver caches dans les rochers et dans la vase 
du chenal de la partie basse de la riviere d’Etel; puis au mois 
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