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dorces trds changeantes. et ses nonibrouses taches du bleu 
marin le plus franc! Malgre la taille assez grande (70'“ de lon¬ 
gueur environ , e'etait un jcune qui alia enrichir les collections 
du laboratoirc. Mais il etait dit quo nous devions connaitre plus 
complement les qualitds zoologiques et culinaires de cette 
femarquable espdee. Le 2 septembre, durant des operations 
effectudes sur la cdte occidentale de Flores, dans les Acores, une 
epave couverte d'Anatifes vim a passer prfcs du navire, donnant 
abri a quelques Daurades plus volumineuses. Deux d’entre elles 
furent capturdes, que nous primes d’abord pour des represen- 
tants d une espdee distincte de la premiere, a cause du grand 
ddveloppement de la tete, qui prolongeait le dos en ligne droite 
et finissait brusquement au-dessus de la bouche; mais il ne tut 
pas difficile de reconnaitre que ce remarquable ddveloppement 
cephalique est le re'sultat de l’age (Fig. 9). Cette lois les deux 
victimes prirent le chemin de la chambre froide, et bientot nous 
pumes apprdcier toute la ddlicatesse de ce rare Poisson, dont a 
chair est fertile et la saveur trds fine. 
Mais nous dtions alors prds des ties, et j’ai hate de tevenir 
aux immensites lointaines ou la faune ichthyologique de surface 
senible si pauvrement reprdsentde. Les Exocets , ou Poissons 
volants, sont les seuls reprdsentants de cette faune qui existen 
la en quelque abondance, bien plus nombreux toutefois a niesui 
qu'on se rapproche de Madere. Entre la mer des Sai gasses 
cette lie, ces curieux Poissons se montrerent en grande abon 
dance, rarement isolds, le plus souvent en troupes populeuse 
semblables a celles que forment les Oiseaux. Avec leuis na D e^^ 
res anterieures, qui atteignent les deux tiers de la longueur 
corps et qui sont dlargies en ailes, ils parcourent d assez long- 
trajets un peu au-dessus de la surface, parfois plusieurs centaines 
de metres. Leur vol e'tant rapide, ils peuvent s’appujer 
rebondir sur l’eau a la maniere des cailloux lances a ricoc -) 
ce qui rend plus longue la traversbe adrienne. Ils se ir & ^ 
suivant une ligne droite ou arqude, rarement sinueuse, q ul 
parait guere modifiable a leur grd; aussi n’est-il pas rate 
voir tomber sur le navire quand ce dernier, battu par cm 
roulis, vient a s’incliner sur leur route. Une aubaine de 
