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n'est pas regulier, car la rdcolte du sel Mir les bords de l’Atlan- 
tiqueet de la Mediterranee est soumise a des aleas nombreux 
qui dependent dcs circonstances atmosphdriques. On conqoit 
que les annees pluvieuses soient moins favorables que les etds 
chaudset ensoleilles: mime a la fin d’unetrts belle saison, il suffit 
d’un orage pour compromettre une grande partie de la recolte. 
Void, a litre d’indication, et d'apres les statistiques de 1 ad¬ 
ministration des douanes, un tableau de la production globale 
dusel de mer en France pendant les i 5 derniferes anndes . 
Annies : Production totale du sel 
de mer en France : 
!8gi. 3 o 8 .265 tonnes 
1892 . 463.591 
1893 . 584.079 — 
1894 . 3 oi.a 5 i — 
1895 . 126.033 — 
1896 . 484- 9 2 7 
1897 . 340.222 — 
1898 . 449-494 — 
1899 . 607.564 — 
1900 . 4^4-434 
1901 . 344.677 — 
1902 . 374.216 — 
1903 . 356.804 — 
1904 . 510.448 — 
igo 5 . 449.664 — 
On voit tres nettement dans ce tableau les fluctuations de la 
r ecolte, qui a pu varier de 126.000 tonnes (1895) 3607.000 tonnes 
(1899). 
Si 1 on veut se rendre compte de la marche ascendante ou 
^scendante du sel marin produit sur nos cotes, il devient 
n ecessaire d’etablir des moyennes, portant sur des pdriodes 
decennales, par exemple. Void un tableau ou j’ai calcule ces 
m °yennes : 
Piriode : Production annuelle moyenne 
du sel de mer en France : 
i 856 -i 86 o. 419.000 tonnes. 
1861-1870. 488.000 — 
1871-1880... 353.000 — 
1881-1890. 333.000 — 
1891-1900. 415.000 — 
1901-1905. 407.000 — 
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