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fié ont donné ûne teinture rouge fur îaqueüe verfé de 
’ Teau J le mélange eft devenu laitei^, roufieâcre , ce 
qui prouve une portion de ne en difiblution , 
mêlé deux gros avec une onceTO’eau , a donné une 
^ ) • teinture un peu plus foncée ; c’efl: le contraire de 
' celui de Denife. 
. " On voit bien clairement que ce cidre a été altéré 
parles cendres ou leur lefïiveadditionnée par la bon- 
Je ]a futaille , à raifon de la quantité d’alkali 6c 
'^^*^du nitre qu’il a fourni ; auffi l’avons nous fu ; par une 
y i / . ^y^lettre écrite de la part de M. de , qui l’avoit 
^/ envoyé comme bon , laquelle annonce que ce cidre 
n’a point été fait chez lui, mais par un de les fermiers 
éloi gné de cinq à lix lieues. 
Expérience faire fur du cidre appartenant à Deni¬ 
fe , dont la quantité étoit iiifuffilante pour opérer 
’ . . ' Fanalyfe entière. 
Cidre contenu dans une bouteille de grès , décla¬ 
ré être le même que celui çxmtenu dans la barique , 
^ ‘ & cependant évidemment changé puifque celui-ci a 
fourni un précipité abondant, 6c que celui de la 
■ barique n’en a point donné. 
Examiné, a paru de couleur de Içuille fom- 
bre , approchant de celle de feuille morte 6c allez 
claire. 
a®. Le cidre goûté a préfenté une faveur aigrette 6c 
détellable. 
3°, M is de ce cidre dans un verre à. vin , plongé 
dedans un barreau de fer, lailîé léjourner pendant 
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