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<^u’aiï point de fatiiration , la couleur s’ef!: beaucoup 
renibruiiie , le mélange efl: devenu crès-trouble , & 
il sxft fait un précipité très > abondant, noiritre , 
"qui , eflayé avec le vinaigre dillilé, a laifTe indilTo- ' 
lubie une portion de fon précipité , fur lequel ayant 
verfé de fefprit de vitriol ^ la liqueur ell: devenue 
très - claire , ce qui annonce qu^une portion de ce 
précipité eft du fer. 
5°. Pris neuf pintes de ce cidre , mis a évaporer 
fur ie feu dans une bafiine d’argent jufqifà ce qu’il 
ait acquis la confiftance d’extrait, a'produit d’extrait , 
fîx onces un gros. 
Prix fix onces de cet extrait mis dans une capfule 
de verre, verfé defTus deux onces de lel de nitre , 
remué le tout avec une fpatule de verre pendant 
trois heures , enluite verlé deffus une livre d’eau 
diftilée , agité le mélange & lailTé en repos pendant 
douze heures , enfuite filtré par le papier gris; la li¬ 
queur évaporée en confiilance de miel, verfée bouil¬ 
lante dans une capfule de verre , mife à la cave pen^ 
dant deux jours , n^a point donné de fel de nitre à 
cette première cryftalifation ; & à la fécondé ^ a 
donné du fel de nitre en petites aiguilles , mais en 
moindre quantité que dans le cidre de la barique. 
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Alfératlon ou eflais faits fur pl-ufieurs cidres que 
k Sieur Mefaize a falfifiés pour trouver la préfence 
de différents corps étrangers , tels que l’alun & le 
verd-de-gris, & pour fervir de comparaifon à ceux 
ci'deflus analylés. ^ " 
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