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ture des réfidus & autres principes des cidres qui 
ont été fequeftres , nous nous voyons obligés de 
prononcer que tous ceux qui ont marqué aux pre** 
mieres épreuves les mêmes réfultats que préfen- 
toient ceux que nous avons analifés , font de mau- 
vaile qualité 5* d’un ufage dangereux j nuifibles à 
la lanté , cependant propres à êtrj convertis en 
eaux-de vie , mais ne pouvant être tolérés comme 
cidres du Commerce. 
Nous efpérons enfin que notre avis, diélé par 
l’amour de notre devoir & notre zele à veiller 
fur la fanté de nT)S Concitoyens , paroîcra égale¬ 
ment appuyé fur les véritables intérêts du Com¬ 
merce Tout commerce a pour baie la bonne foi, 
l’honnêteté , la fidélité dans la fabrication de toute 
maichandile. Que nos Fermiers, Laboureurs & 
Marchands de cidre mettent leur gloire à remplir 
ces conditions dans la compofition de la feule boifi- 
fon naturelle au loi de cette grande Province ; alors 
nous aurons cette liqueur agréable & bienfailante, 
dont on n’a que trop fouvent dénaturé la qualité : 
elle fera d’autant plus convenable qu’elle fera plus 
pure, & que le temps feul , dont les effets un peu 
phis ou moins précoces ou retardés, font toujours 
les plus certains , aura décidé de fa fermentation 
j& de fa claiifi cation. A Rouen , le vingt - huit 
Juin mil fept cent quatre-vingt-quatre 
Signés, MICHEL, LÊPECQ & FLEURY, 
avec paraphes. 
De rimprimerie de J J. le Boullenger , Imprimeur du Roj 
rue du^Grand-Mauiévrier, 1784. 
