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Caire de l’alkaîi fixe , a donné un précipité blanc. 
Pris fix onces d^excrait, mis dans une caplule 
de verre, verfé defTus deux onces d^efprit de nitre 
foible , connu fous le nom d’eau force, remué le 
tout avec une Ipatule de verre pendant trois heu¬ 
res, enfuire verfé delTus une livre d’eau diftillée, 
agité le mélange & laifié en repos pendant douze 
heures, enfuice filtré par le papier gris, la liqueur 
évaporée en confiftance de miel, verlée bouillante 
dans une capfule de verre, mife à la cave pendant 
deux jours, a donné du nitre cryftaüfé en aiguilles 
abondamment, cet extrait n’a pas préfente au goût^ 
la faveur acide. L’acide du cidre lemble donc avoir 
été bien laturé par l’alkali des cendres addition¬ 
nées dans le cidre, & à-peu-près neurralifé : puif- 
que ce cidre n’a rien dépofé avec falkali de tartre , 
ces cryftaux vus à la loupe, ont préfencé une quan¬ 
tité de longues aiguilles , & ont détonné fur le 
charbon allumé, ce qui prouve la préfence du ni¬ 
tre , & conféquemmenc l’addition de l’alkali des 
cendres dans le cidre. 
Il eft refté fur le filtre une gomme réfine de la 
couleur rouffeâtre ou marron, deux gros compris 
le poids du papier qu’on n’a pu féparer, mis dans 
une once d’elprit de vin , ont donné une teinture 
rouge fo ncée , fur laquelle on a verfé de l’eau , 
la réfine s’efi: féparée ; mêlé deux gros avec de l’eau, 
a donné une teinture rouge orangée , mais beau¬ 
coup moins chargée de principes extraétifs ; ce qui 
prouve que le principe colorant eft réfineux ; l’eau 
mere 
