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une terre foliée à bafe d’alkaÜ fixe y auffi îa plupart 
des cidres qui font imprégnés produi(enr-i!s dans la 
bouche & fur la langue , pour peu qu’on les y 
garde un inftant, une faveur âpre & amere;- parve¬ 
nue dans les premières voies , cette terre foliée dont 
la dofe peut être eftimée dans lefdits cidres analyfés 
qui ont fourni du nitre au moins à la quantité de 
deux à trois gros par pot, perd bientôt fà neiitrali' 
lation y & l’alkali remis a nud fe porte fur les fibres 
de l’eftoraac , les agace, échauffe les entrailles ^ fur- 
tout dans les tempéraments fecs & irritables , don¬ 
ne lieu à nombre de douleurs gravatives qui s’éten¬ 
dent dans les aines & les extrémités y d’où réfulte 
encore nombre de coliques lourdes & enfuite ai¬ 
gues y d’une longue durée , qui jettent les malades 
dans la gêne & les tient dans un fpafme continuel 
qui ferable devoir les conduire au marafme ; ces 
cidres dénaturés y dont la mixtion fe fait y foit en 
Ikturant l’acide développé par vétuffé^ foit en com¬ 
binant ces vieux cidres ainfi neutralifés avec du nou¬ 
veau 5 & foLivent encore pour les mafquer par le 
goût du fruit en y ajoutant une quantité de firop ; 
ces cidres ainfi préparés peuvent être affez bons dans 
le moment où l’acheteur les reçoit dans la cave m 
tardent pas a manifefter de nouveau leur acide dé-’ 
veloppé ; alors fi l’on continue de les boire , ils pré- 
fenteront les dangers d’un acide furabondant dans 
les liqueurs ; de là les vertiges & les étourdiffements 
qu’au fujet du principe colorant additionné dans 
quelques-uns de ces cidres que cette mixtion pour- 
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