remarqué lefdits Sieurs Médecins, le plus léger in¬ 
dice de plomb de les diverfes réparations , ni de 
cuivre ou autres fubftances métalliques; en confé- 
quence lefdits Sieurs Médecins , confidérant le ré- 
fultat de fanalyfe des cidres de Jacques Denife,tant 
ceux fournis par éclianrillon que celui d’une bari- 
que cachetée , kfquels font évidemment différents , 
les eftiment de mauvaife qualité; les premiers, com¬ 
me ayant fourni beaucoup d’un précipité terreux, 
noirâtre dont la véritable nature n’a pu être bien 
conftatée ; le fécond, comme ayant été évidemment 
faturé dans la futaille avec une afiez grande quantité 
d’alkali des cendres , addition prouvée par l’immen- 
fe quantité de cryflaux denitre que le cidre a fourni 
à la première & fécondé cryftalilation , ainfi que 
dans l’eau raere; que celui de Chandelier donne un 
précipité terreux abondant, qu’on peut attribuer en 
plus grande quantité à l’addition de la craie ou au¬ 
tre fubffance calcaire mife dans le cidre avant que 
cette liqueur eut fiibi la fermentation acide ; que 
celui de Goffet donne également un précipité ter¬ 
reux , calcaire à la dofe de trente-fix grains par pin¬ 
tes , un gros par pot ; que celui de Haribel ie trou¬ 
ve encore plus chargé d’une compofition étrangère 
à la nature du cidre , puifqu’il a fourni au moins 
cinquante-quatre grains par pinte , ou un gros & 
demi par pot d’une terre brune qui femble partici¬ 
per beaucoup de Targile ainfi que de la terre cal¬ 
caire ; de plus , ce cidre contient encore de l’alkali 
produit par une addition de cendre ou de lefïive dans 
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