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cefTaire pour ofer entreprendre de 
l’affujettir aux caprices de la mode 
ou de l’imagination ; c’eft une pra¬ 
tique ancienne qu’on cherche à faire 
revivre pour le bien de l’humanité ; 
pratique recommandée dans les plus 
anciens Ecrits fur la culture des ter¬ 
res , & qui rendroit la Province de 
Champagne méconnoilTable, fi elle 
y étoit fiiivie généralement. 
Quelle dijfférence feroit-ce en ef¬ 
fet pour le Laboureur de voir à la 
tête de fa bafiè-cour bien peuplée , 
une femme œconome occuper fes 
enfans du foin de fes befiiaux, pré¬ 
parer des engrais abondans pour 
améliorer fes champs , enrichir les 
marchés du produit de fes étables & 
de fa laiterie, & rapporter dans fa 
famille l’aifance Sz; la gayeté ; ou de 
la voir tramant après elle une Vache 
décharnée dans des champs dépour- 
